春光解惱茶(cha)人鼻，非(fei)花非(fei)葉(xie)自(zi)是香。4月(yue)中下旬(xun)的(de)(de)夜(ye)晚(wan)，武夷山月(yue)光漸濃(nong)，露水漸重(zhong)。房子外面，是濃(nong)烈的(de)(de)黑(hei)，冰爽的(de)(de)風；屋里，是暖黃的(de)(de)光，煮茶(cha)裊(niao)裊(niao)的(de)(de)煙。

武夷山留蘭香綠色(se)普洱茶葉比較有限品(pin)牌執行集團總裁劉(liu)建平，性子爽朗大(da)方(fang)縣，見夜深露重，便做出了珍藏版的大(da)紅色(se)袍茶磚來煮。

早年前、在(zai)武夷山有這些(xie)某個常用(yong)：在(zai)新樓盤子開工(gong)建設之初，必須要在(zai)房(fang)梁(liang)兩端，各掛上2袋(dai)鐵觀音(yin)茶，每袋(dai)20斤，共40斤。常有祈愿秋收、福運之意。

那個時候武夷山的(de)茶，還(huan)未(wei)相(xiang)關性分(fen)析出(chu)當下的(de)大部分(fen)木種，整個的(de)茶又(you)稱為(wei)菜(cai)茶。

鐵觀音茶(cha)(cha)掛在房梁后，也可以是就這不(bu)在不(bu)在乎(hu)了。焙火過的茶(cha)(cha)，隔(ge)來(lai)易反青，，因此(ci)相(xiang)隔(ge)3年，都需求再把茶(cha)(cha)取(qu)接(jie)下來(lai)，重復焙火。

劉建(jian)平家(jia)的(de)店鋪是1986年開工建(jian)設的(de)，他暗示《國名茶(cha)雜志》報社記者，昨天(tian)近多長時(shi)間(jian)，才把那兩袋(dai)茶(cha)取出，把它(ta)對(dui)抗成磚，以供試吃與(yu)同步保存。

40斤的(de)茶(cha)，共打壓成(cheng)200塊茶(cha)磚(zhuan)，正視印了“1983 武夷巖(yan)茶(cha)”字眼(yan)，后邊是“大紅大綠袍”，每一(yi)(yi)塊兒上(shang)的(de)重100克，可泡9泡茶(cha)。從茶(cha)磚(zhuan)上(shang)掰下一(yi)(yi)塊兒，放上(shang)壺中，逐漸稍候。馬上(shang)，湯色變(bian)濃(nong)，繚繞出幽然氣味。

導入小杯，先深(shen)吸一小語氣細(xi)聞(wen)，可聞(wen)芳香(xiang)與(yu)很淡的藥香(xiang)；再(zai)喝無線運營中心中細(xi)品，時光荏苒(ran)的內斂感在(zai)舌尖漫開，不(bu)僅(jin)有巖茶的巖骨芳香(xiang)韻(yun)，都有類試龍井(jing)樣的醇厚(hou)甜度，妙不(bu)容(rong)言。

幾杯茶下(xia)肚，不(bu)一會兒便老覺不(bu)那么冷了(le)著(zhu)，朦朦朧朧全身上下(xia)的寒氣都被(bei)驅(qu)散出來。

劉建平(ping)說出(chu)《國(guo)名茶(cha)月刊》記(ji)者站，這(zhe)牌(pai)茶(cha)在壺中煮的(de)越(yue)久，藥味會越(yue)來越(yue)醇厚。茶(cha)越(yue)老，茶(cha)多(duo)酚(fen)的(de)含氧量也就群體越(yue)多(duo)，像這(zhe)些老茶(cha)實際上(shang)愛喝(he)，仍有(you)藥用價值作用，如(ru)暖胃、開胃等。老茶(cha)特(te)別(bie)耐(nai)煮，一塊茶(cha)磚，可夠喝(he)下一那(nei)怕是一天的(de)。

經(jing)厲35年光陰的茶(cha)，時(shi)至今日(ri)只(zhi)其他了幾片。這一(yi)些(xie)茶(cha)不(bu)是(shi)送好友 ，不(bu)是(shi)只(zhi)是(shi) 有親戚來(lai)的時(shi)候就喝全掉(diao)。

“茶，其實就常做喝的(de)嘛！”劉(liu)建平笑道，每天晚(wan)上凌晨，入店就會(hui)有南來(lai)北往的(de)來(lai)往的(de)客(ke)人，再(zai)相見(jian)是緣，以茶以茶會(hui)友，自然是少不(bu)出佳茗。

茶，是人每天的生存(cun)里中的需方式，是和茶飯保持(chi)相同一地方的生存(cun)里產(chan)品。以劉建平認(ren)定，綠(lv)茶的效果需安全性(xing)。

武(wu)夷山星金村(cun)(cun)鎮黃村(cun)(cun)前懷著一陣(zhen)大茶(cha)園新區(qu)，它的男主人這就是劉建平。擁有(you)(you)著因素(su)優厚(hou)的地理學優勢與劣勢，土壤(rang)有(you)(you)機(ji)質層中(zhong)含(han)砂礫量較多，達24.83%～29.47%，土體很厚(hou)、土壤(rang)有(you)(you)機(ji)質層中(zhong)松(song)軟、孔喉(hou)度50%以(yi)內，土壤(rang)有(you)(you)機(ji)質層中(zhong)透氣性好，影響于雨排，且巖(yan)谷陡(dou)崖，冬(dong)秀莒縣短，定期(qi)莒縣時(shi)光不少于二個一小時(shi)，冬(dong)擋寒風，深谷開裂細流，身(shen)上的植物(wu)種類因素(su)好，建立獨有(you)(you)的正(zheng)巖(yan)茶(cha)的“茶(cha)土”。

水綠青山就算綠色經濟。惜條件如(ru)金(jin)的(de)劉建平說了《國家名茶雜(za)志》媒體人(ren)，武夷山的(de)山水風景，是有靈性的(de)。正(zheng)式這種(zhong)靈性，武夷山的(de)紅(hong)茶才會那樣口感(gan)。

好的綠(lv)茶(cha)的反面，是優秀(xiu)的制茶(cha)施工施工工藝(yi)。五種茶(cha)類中，烏龍茶(cha)的制作方(fang)式施工施工工藝(yi)極為繁瑣，工藝(yi)程序多。劉建平寶寶出(chu)生(sheng)于綠(lv)茶(cha)豪(hao)庭，祖(zu)祖(zu)輩輩的制茶(cha)豐(feng)富成功經驗代(dai)代(dai)世代(dai)相傳，盡(jin)管就耳聞目睹(du)，今天迄今為止了我們的一系列豐(feng)富成功經驗方(fang)式。

巖茶，出于(yu)重(zhong)要(yao)的(de)制作工序是焙火(huo)。氣(qi)火(huo)的(de)撐(cheng)握，一直決心(xin)了普洱鐵(tie)觀音(yin)(yin)茶到(dao)最后的(de)質量。首選，各種的(de)環(huan)境高(gao)溫(wen)(wen)、普洱鐵(tie)觀音(yin)(yin)茶，對火(huo)的(de)高(gao)溫(wen)(wen)、日子的(de)的(de)標準也(ye)不(bu)相似，要(yao)決定各款茶適甚么樣的(de)氣(qi)火(huo)，把氣(qi)火(huo)控制得恰到(dao)壞處(chu)，讓普洱鐵(tie)觀音(yin)(yin)茶弄懂火(huo)，卻又不(bu)以至于(yu)焙焦，含水和活(huo)力(li)也(ye)都不(bu)久好，這(zhe)需終年(nian)累月的(de)經驗。

來說(shuo)巖茶的(de)品格分辯(bian)，劉建(jian)平不斷探索出一套學說(shuo)：眼觀其色，用手其干，鼻聞其香，口嘗(chang)其味(wei)。

好(hao)的巖茶，湯色(se)清亮，呈(cheng)金黃的什么色(se)或橙紅(hong)色(se)，風(feng)味甜中帶香(xiang)(xiang)，甘甜后，口好(hao)香(xiang)(xiang)，有“巖骨果香(xiang)(xiang)”之(zhi)意韻。

這部(bu)分，在一(yi)個一(yi)個的泡(pao)茶水里均(jun)已應驗。“九泡(pao)一(yi)而香(xiang)、12泡(pao)一(yi)而味(wei)”，確實會虛。

桌邊的茶，溫我一半多(duo)，品幾口，便覺滿室生香。這(zhe)些(xie)的前景，不但(dan)在劉建平(ping)的茶室。

傍晚，在武夷山的街道小(xiao)巷，小(xiao)狗茶樓加盟店掌燈，戶戶香韻蔓延。武夷樹(shu)下空(kong)，香韻云(yun)繞，好(hao)不閑情雅致(zhi)。

真實(shi)“非花非葉自是(shi)香”，這么(me)，夫復何(he)求？