人生之路已經走過50年，面臨過洋洋小(xiao)不點兒(er)的東(dong)西數未曾勝(sheng)戰數，是(shi)會要我記在心靈(ling)難易忘掉的真正無(wu)兩件。而.我媽(ma)媽(ma)的事，卻一定很清(qing)除。

2021元月10號，在連云港(gang)灌南農作(zuo)歷史文化展覽館，看見同一(yi)(yi)個精(jing)質提(ti)盒(he)(he)(he)，給我想到童年(nian)時(shi)(shi)期(qi)媽(ma)媽(ma)家基本上(shang)一(yi)(yi)模同樣的(de)提(ti)盒(he)(he)(he)。媽(ma)媽(ma)出(chu)世于(yu)(yu)風風雨(yu)雨(yu)飛舞的(de)滿清(qing)未年(nian)、民國初期(qi)，爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)于(yu)(yu)20世經黃埔軍(jun)事院校16期(qi)肄業(ye)生后，一(yi)(yi)種出(chu)去(qu)從軍(jun)，屋子(zi)只(zhi)剩媽(ma)媽(ma)和(he)媽(ma)媽(ma)父母兩個人。就這(zhe)樣，我父母舉辦辦公，媽(ma)媽(ma)一(yi)(yi)種跟(gen)我們家活。每到清(qing)明(ming)節時(shi)(shi)，媽(ma)媽(ma)都需要回村里住些天。很(hen)久下去(qu)，媽(ma)媽(ma)一(yi)(yi)直是先(xian)把存放屋角的(de)提(ti)盒(he)(he)(he)放進來(lai)，仔細(xi)心(xin)地細(xi)莊稼(jia)地里外(wai)外(wai)擦拭打掃純潔，提(ti)盒(he)(he)(he)好大(da)也(ye)(ye)小(xiao)，長矩形(xing)，木質的(de)三種，絳紫紅色，極具氣派。記憶(yi)里中媽(ma)媽(ma)講這(zhe)便是爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)娶她(ta)時(shi)(shi)用(yong)的(de)大(da)禮(li)盒(he)(he)(he)，也(ye)(ye)是媽(ma)媽(ma)這(zhe)一(yi)(yi)生獨(du)一(yi)(yi)掛念爺(ye)(ye)爺(ye)(ye)的(de)念想。

鉆個學后(hou)，特別(bie)就是(shi)(shi)愛上掩藏后(hou)，才對提盒緩慢的(de)(de)知道了解到，古語為提盒起了個問題窈窕、頗(po)具(ju)詩(shi)意的(de)(de)公(gong)司名字(zi)(zi)“春(chun)盛(sheng)(sheng)”。春(chun)盛(sheng)(sheng)，說白了：春(chun)，大半(ban)年的(de)(de)第一(yi)點季，老歷(li)正月(yue)至六月(yue)。盛(sheng)(sheng)，把物品放出來去，引申(shen)為：盛(sheng)(sheng)器。“春(chun)盛(sheng)(sheng)”的(de)(de)“盛(sheng)(sheng)”的(de)(de)寫法(fa)或許是(shi)(shi)左面(mian)是(shi)(shi)“木”字(zi)(zi)旁(pang)，右方加個“盛(sheng)(sheng)”字(zi)(zi)，今(jin)天常見的(de)(de)簡體字(zi)(zi)字(zi)(zi)典已是(shi)(shi)查(cha)到這類字(zi)(zi)，幸運數(shu)字(zi)(zi)的(de)(de)是(shi)(shi)在漢典字(zi)(zi)典中(zhong)還能看到它的(de)(de)足跡(ji)。

明清沉榜的《宛(wan)署雜記(ji)·費用下(xia)》描述：“計賃(lin)銀盤盞第十五副(fu)……春(chun)(chun)盛(sheng)第十五架(jia)。”觀(guan)點游(you)時什么(me)的工具(ju)盛(sheng)放(fang)物品(pin)廠的其中一(yi)種盛(sheng)器。元朝鄭(zheng)廷玉(yu)所編的雜劇《宋上皇(huang)御斷金(jin)鳳釵(chai)》里(li)的道白(bai)：“相公要效外賞(shang)花賞(shang)玩，我春(chun)(chun)盛(sheng)都提前準備了。”這的春(chun)(chun)盛(sheng)指春(chun)(chun)游(you)時隨帶的物品(pin)廠。“時遇春(chun)(chun)天里(li)，萬花綻(zhan)拆，綠(lv)楊如(ru)煙，效外賞(shang)花賞(shang)玩，春(chun)(chun)盛(sheng)重擔(dan)都的了。”二根(gen)扁(bian)擔(dan)兩端各挑(tiao)一(yi)款 多層高層套盒，由仆人(ren)挑(tiao)到城外面，一(yi)些套盒也(ye)意思是“春(chun)(chun)盛(sheng)”。

對古時策略而言(yan)，春(chun)盛是年底決不會要用到(dao)到(dao)的餐(can)具(ju)，然而，匠(jiang)師們特(te)意的將這很(hen)多(duo)層套盒來設(she)計得結構(gou)類型靈巧，勞固而實用，有助通行和進(jin)餐(can)。在(zai)“文(wen)革”當天，“春(chun)盛”被(bei)作出“四舊”充分批判，基本上杳無音(yin)信，在(zai)社會各界(jie)上要存有的，也成了館藏(zang)品文(wen)物(wu)古跡。

近好幾年(nian)，潮汕人更加越重視(shi)程度歸隊傳統(tong)化(hua)的，注重傳統(tong)化(hua)的禮(li)(li)俗，考慮到竹編“春盛”通風、高質量，又(you)應具(ju)隔潮、防凍(dong)蛀(zhu)、環保(bao)健康(kang)等(deng)優勢，用一些(xie)竹包(bao)裝材(cai)料，又(you)有“竹報泰(tai)康(kang)”的象征，竹編禮(li)(li)籃(lan)“春盛”獲得如何融入玩(wan)敏民眾的生(sheng)話。

去年的，適值(zhi)東莞九(jiu)江雙(shuang)蒸(zheng)(zheng)酒科(ke)技(ji)館(guan)(guan)建(jian)館(guan)(guan)10周年活動(dong)方(fang)案(an)策劃之時，由醉嶺南學歷教育(yu)是有限的企(qi)業總管理(li)師、九(jiu)江雙(shuang)蒸(zheng)(zheng)科(ke)技(ji)館(guan)(guan)館(guan)(guan)長鄧(deng)毅(yi)華方(fang)案(an)策劃制片人(ren)，由廣州藏友楊(yang)育(yu)仕特設定創作的10瓶(ping)“春(chun)盛(sheng)”酒版，純(chun)酒高精度為(wei)52%vol，凈含氧量為(wei)50ml，存放(fang)在館(guan)(guan)里，用(yong)這個留(liu)念岌岌可危的中國傳統學歷教育(yu)飾物(wu)、無法消(xiao)除的“美景(jing)”春(chun)盛(sheng)。

春(chun)盛(sheng)酒(jiu)(jiu)版按大(da)(da)多(duo)數三種籠(long)屜來制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)方(fang)法(fa)，一(yi)(yi)般春(chun)盛(sheng)看起來單純(chun)，但其工(gong)業陶(tao)瓷的(de)(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)方(fang)法(fa)也(ye)(ye)就是(shi)(shi)大(da)(da)難(nan)事，在(zai)(zai)慎重美術史性和(he)點(dian)綴性的(de)(de)基礎條件上，重在(zai)(zai)慎重表面造(zao)型(xing)圖片(pian)務(wu)必與產(chan)成(cheng)品器型(xing)同一(yi)(yi)。瓶(ping)身改成(cheng)三種環(huan)形(xing)竹(zhu)節(jie)型(xing)，竹(zhu)節(jie)型(xing)顯(xian)示三種籠(long)屜，加(jia)工(gong)制(zhi)作(zuo)工(gong)藝(yi) 符(fu)合(he)要(yao)求不(bu)但要(yao)保護(hu)瓶(ping)底、瓶(ping)頂長(chang)寬比一(yi)(yi)模(mo)一(yi)(yi)樣，又要(yao)保護(hu)前一(yi)(yi)個(ge)單位(wei)籠(long)屜正合(he)適放入下一(yi)(yi)單位(wei)籠(long)屜。整瓶(ping)難(nan)易度較大(da)(da)的(de)(de)也(ye)(ye)就是(shi)(shi)提把(ba)的(de)(de)構造(zao)和(he)彎(wan)度，器型(xing)不(bu)但要(yao)像，又要(yao)沒能(neng)有怎樣的(de)(de)破損，在(zai)(zai)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)方(fang)法(fa)竹(zhu)節(jie)春(chun)盛(sheng)全歷(li)程(cheng)中務(wu)必洞察得(de)恰到用(yong)處(chu)，有點(dian)兒加(jia)工(gong)不(bu)良便(bian)會發生歪歪扭(niu)扭(niu)、卷(juan)縮(suo)、易倒等狀態(tai)，還有在(zai)(zai)烹飪全歷(li)程(cheng)中氣火也(ye)(ye)需要(yao)抓住適合(he)，要(yao)不(bu)然也(ye)(ye)很相當容易壓扁而拆卸。整一(yi)(yi)個(ge)全歷(li)程(cheng)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)方(fang)法(fa)難(nan)易度較大(da)(da)，這樣無(wu)發批(pi)處(chu)理制(zhi)作(zuo)，所以說“春(chun)盛(sheng)”酒(jiu)(jiu)版成(cheng)型(xing)模(mo)樣率相當低，更顯(xian)貴重。瓶(ping)內(nei)分裝的(de)(de)是(shi)(shi)前力九江雙蒸酒(jiu)(jiu)廠現有大(da)(da)公司九江雙蒸工(gong)藝(yi)第(di)一(yi)(yi)6代承傳人、國(guo)度啤酒(jiu)(jiu)評標委員會、佛(fo)山(shan)南海大(da)(da)城能(neng)工(gong)巧(qiao)匠崔(cui)漢彬所釀制(zhi)的(de)(de)“崔(cui)心釀”桅子花酒(jiu)(jiu)。

宋朝范成(cheng)大在《桂(gui)海虞衡志》里記錄：“凡木葉(xie)心皆一(yi)(yi)(yi)縱理，獨桂(gui)有(you)一(yi)(yi)(yi)道如圭形，故字從圭。”“桂(gui)”名便從此而出(chu)，可看(kan)得(de)出(chu)桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)與眾區別。桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)泡(pao)酒(jiu)(jiu)，既可能確定干桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)，也(ye)可能確定鮮桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)，桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)制成(cheng)具體方(fang)法(fa)也(ye)不能縝密，把(ba)(ba)桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)從山上收獲(huo)完成(cheng)是(shi)(shi)，先(xian)把(ba)(ba)另外的(de)(de)(de)溶物直飲(yin)水清(qing)理好(hao)(hao)多(duo)遍，攤放置陰冷處(chu)清(qing)新通(tong)風處(chu)，把(ba)(ba)桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)涼(liang)干1天，完后倒進到(dao)一(yi)(yi)(yi)種收納空(kong)間里，一(yi)(yi)(yi)般來(lai)(lai)說是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)半桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)一(yi)(yi)(yi)半冰(bing)糖，冰(bing)糖的(de)(de)(de)多(duo)多(duo)少少結(jie)合各自的(de)(de)(de)類(lei)型(xing)來(lai)(lai)調準，當收納空(kong)間很(hen)快滿(man)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，就倒到(dao)酒(jiu)(jiu)釀，中(zhong)國白酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)量以(yi)不過關桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)為宜。是(shi)(shi)把(ba)(ba)收納空(kong)間良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)密封性存為在陰冷處(chu)處(chu)就可能了(le)(le)，清(qing)新發醇(chun)3十一(yi)(yi)(yi)個月然后就可能直飲(yin)了(le)(le)。釀好(hao)(hao)的(de)(de)(de)桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)酒(jiu)(jiu)湯色橘黃，芬(fen)香馥郁，開啟即數組越界一(yi)(yi)(yi)陣桅(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)子(zi)花(hua)(hua)芳(fang)香，入口通(tong)道甘(gan)洌舒(shu)適(shi)，甜甜的(de)(de)(de)醇(chun)綿，香味兒(er)柔雅(ya)，清(qing)香留(liu)齒，沁人(ren)心不古(gu)脾。

大家，第一批批人喜(xi)歡的(de)(de)味蕾(lei)在改變(bian)(bian)，釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)法(fa)也在迅(xun)速深耕(geng)細作。東(dong)莞九(jiu)江雙蒸(zheng)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠非常有限(xian)平(ping)臺出餐的(de)(de)臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，就(jiu)相較(jiao)老(lao)式藝術的(de)(de)人為浸制。格外是該紀念會酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)版打扮的(de)(de)的(de)(de)“崔(cui)心(xin)釀”臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，適用象牙香粘米(mi)和早(zao)晨採摘之后的(de)(de)新的(de)(de)臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)為食材，且釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)最(zui)合適也不要沖洗，只(zhi)需要篩去臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)中(zhong)的(de)(de)貓(mao)瘟不溶物殘(can)渣(zha)，混用手撿出相對較(jiao)大不溶物殘(can)渣(zha)就(jiu)還(huan)OK了，再完成技(ji)法(fa)除掉臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)的(de)(de)苦是，如此一來(lai)還(huan)能(neng)夠最(zui)大的(de)(de)容許保存臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)的(de)(de)香味兒。致力于我國(guo)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)理論研(yan)究(jiu)所(suo)，外加承傳了200年的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)，在釀造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)集日本(ben)地區清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝設計設備、米(mi)香型中(zhong)國(guo)的(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工藝設計設備、九(jiu)江雙蒸(zheng)老(lao)式藝術技(ji)法(fa)之精華露(lu)，的(de)(de)經歷冷(leng)藏(zang)慢釀60天(tian)這方成。以(yi)后的(de)(de)“崔(cui)心(xin)釀”臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)要起到此層面：米(mi)研(yan)深透，醇(chun)出層面。使酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)光澤(ze)感(gan)變(bian)(bian)得更加澄凈，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)質使水(shui)變(bian)(bian)剔(ti)透，口(kou)感(gan)口(kou)味醇(chun)和爽凈，有臘(la)(la)(la)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)(shu)樹(shu)(shu)的(de)(de)果香。

大多數是服(fu)裝臘(la)梅(mei)酒(jiu)的(de)酒(jiu)器“春盛”，還有瓶某(mou)種服(fu)裝的(de)“崔心釀”，都要嶺南麥田經典(dian)人(ren)文的(de)整合產品。

（創(chuang)作(zuo)者(zhe)系酒技(ji)(ji)(ji)術 研究探(tan)討學者(zhe)，專業項目技(ji)(ji)(ji)術人員，中西人文(wen)酒器技(ji)(ji)(ji)術 同(tong)業公會常(chang)務(wu)副主度，遼寧省酒器技(ji)(ji)(ji)術 聯誼會常(chang)務(wu)副就長兼文(wen)秘長，神州華棠酒器技(ji)(ji)(ji)術 科技(ji)(ji)(ji)館下(xia)達(da)館長。）