考慮(lv)到(dao)得到(dao)北京(jing)情況(kuang)(kuang)、的(de)(de)(de)溫度(du)、所需的(de)(de)(de)水分、微(wei)生物(wu)學工(gong)程菌群等問題的(de)(de)(de)反應(ying)，南方(fang)地(di)(di)段地(di)(di)段與東(dong)北地(di)(di)方(fang)地(di)(di)段產(chan)量的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型其(qi)實白酒(jiu)都構(gou)(gou)成了(le)自(zi)身的(de)(de)(de)特(te)(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)復(fu)古風特(te)(te)(te)質。古貝春(chun)子(zi)公司(si)所產(chan)量的(de)(de)(de)與東(dong)北地(di)(di)方(fang)特(te)(te)(te)色(se)北京(jing)情況(kuang)(kuang)狀況(kuang)(kuang)相(xiang)溶合的(de)(de)(de)物(wu)質，經歷20年的(de)(de)(de)分析(xi)改造與科技產(chan)業(ye)相(xiang)相(xiang)互促進，將傳統文化的(de)(de)(de)大甑(zeng)小(xiao)窖轉(zhuan)化成了(le)小(xiao)甑(zeng)大窖，并加(jia)(jia)強(qiang)了(le)冷天人為改造溫室(shi)，合適加(jia)(jia)強(qiang)了(le)沖泡(pao)(pao)工(gong)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)絕對濕(shi)度(du)，改造了(le)沖泡(pao)(pao)工(gong)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)人為改造自(zi)然而然情況(kuang)(kuang)，在充沛消化吸收明顯醬(jiang)(jiang)香(xiang)酒(jiu)產(chan)量加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)技術核心的(de)(de)(de)基(ji)本(ben)前提下(xia)，相(xiang)互促進東(dong)北地(di)(di)方(fang)北京(jing)情況(kuang)(kuang)狀況(kuang)(kuang)構(gou)(gou)成了(le)東(dong)北地(di)(di)方(fang)特(te)(te)(te)色(se)的(de)(de)(de)產(chan)量加(jia)(jia)工(gong)工(gong)藝(yi)技術，最終得以所產(chan)量的(de)(de)(de)護膚品都具(ju)有不同的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)氫化物(wu)發生器含(han)量及深度(du)知覺特(te)(te)(te)質[1]。

醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)伴(ban)隨(sui)各(ge)香(xiang)氣物料范圍(wei)內都是(shi)很匹配，存在(zai)酸、澀、生(sheng)沙味(wei)(wei)、新酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味(wei)(wei)、沖、糙辣、糊、枯味(wei)(wei)和香(xiang)問題等(deng)優點和缺(que)點[2]，都需經歷過(guo)長日子放(fang)(fang)(fang)置來去除酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)異雜(za)味(wei)(wei)，使(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中有效組分趨向保持平穩(wen)以(yi)到達最佳選擇飲用水的(de)治(zhi)療(liao)功(gong)能(neng)好。醬(jiang)(jiang)香(xiang)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)放(fang)(fang)(fang)置因放(fang)(fang)(fang)置環境的(de)差(cha)別(bie)的(de)而治(zhi)療(liao)功(gong)能(neng)好各(ge)種(zhong)各(ge)個(ge)[3]。有的(de)廠(chang)商(shang)局限性(xing)于(yu)室溫放(fang)(fang)(fang)置，提(ti)高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)老熟(shu)極限速度；有的(de)局限性(xing)于(yu)恒溫或冷藏放(fang)(fang)(fang)置，老熟(shu)治(zhi)療(liao)功(gong)能(neng)好保持平穩(wen)。而是(shi)說發不(bu)一，但是(shi)可以(yi)斷定的(de)是(shi)放(fang)(fang)(fang)置工作(zuo)溫度的(de)輕重(zhong)，對酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)催陳、老熟(shu)有各(ge)種(zhong)各(ge)個(ge)的(de)引響，而在(zai)這(zhe)兒過(guo)后(hou)醬(jiang)(jiang)香(xiang)型(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)氫化物發生(sheng)器(qi)有效組分及聽覺發生(sheng)變化也(ye)將(jiang)呈出(chu)各(ge)種(zhong)各(ge)個(ge)的(de)原理［4］。

1、建筑材料與步驟

1.1涂(tu)料與(yu)實驗儀器(qi)

  材(cai)質：篩選古貝春有(you)限公司2015~2018年(nian)度的生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)周(zhou)期(qi)性的生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)的醬香型1~6輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)，取1輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)2壇、2輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)2壇、3輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)3壇、4輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)3壇、5輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)3壇、6輪(lun)次酒(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)溶(rong)樣(yang)2壇為追綜檢測酒(jiu)(jiu)(jiu)樣(yang)，沒個陶壇500kg儲放(fang)于地下通道藏(zang)酒(jiu)(jiu)(jiu)洞(dong)中，溫(wen)通常(chang)情況下在(zai)14℃—20℃，室(shi)內(nei)濕(shi)度在(zai)80~85%。

  試驗機器設備：GCMS-QP2010Plus女人味聯用(yong)儀，日島津集團(tuan)公司。

1.2調查步驟

1.2.1實驗報告使(shi)用形式

  以每一(yi)個(ge)月為間隔時(shi)長時(shi)長段，對(dui)酒(jiu)樣(yang)做(zuo)出酒(jiu)度(du)、總酸、總酯等指(zhi)數公式的(de)監測(ce)，時(shi)結合在一(yi)起(qi)(qi)在一(yi)起(qi)(qi)GC—MS有女人味聯(lian)用儀(yi)對(dui)酒(jiu)樣(yang)做(zuo)出定性闡(chan)述一(yi)定量(liang)闡(chan)述，最后一(yi)個(ge)與視覺記憶品評沒想(xiang)到(dao)結合在一(yi)起(qi)(qi)在一(yi)起(qi)(qi)有所(suo)(suo)作為所(suo)(suo)日常的(de)儲(chu)存的(de)高度(du)白酒(jiu)隨時(shi)隨地長修改(gai)其(qi)進(jin)樣(yang)器營(ying)養成分及酒(jiu)體修改(gai)情況的(de)按照。

1.2.2氣息聯(lian)用儀明(ming)確酶(mei)聯(lian)免疫法分享法

  酒樣(yang)經歷0.22μm的微膜(mo)過濾(lv)系(xi)統，定容到10mL使用量瓶中，建立1.5mL內標，混勻后將(jiang)試樣(yang)導出來(lai)2mL進樣(yang)瓶內，按照單獨進樣(yang)辦法做出測量。

  色譜(pu)前提條件：液(ye)相(xiang)色譜(pu)柱尺寸：DB—Wax（60m×0.25mm×0.25μm）；載氣：高(gao)溶解度氦(hai)氣（99.999%）；監控器溫暖：230℃；進(jin)(jin)樣(yang)口(kou)溫暖：200℃；熱度：1mL/min；進(jin)(jin)樣(yang)量(liang)：1μL；進(jin)(jin)樣(yang)方式：過(guo)渡進(jin)(jin)樣(yang)玩(wan)法(fa)；過(guo)渡比(bi)：40:1；變多執行程(cheng)序(xu)：柱溫40℃要(yao)(yao)保持(chi)穩(wen)定2min，以6℃/min的帶(dai)寬降為(wei)230℃，要(yao)(yao)保持(chi)穩(wen)定30min。

  質譜(pu)環境：陰正離子(zi)源：EI源；自動化電能：70eV；陰正離子(zi)源體溫(wen)：200℃；標準接口體溫(wen)：250℃；打印(yin)領(ling)域(yu)：29amu—350amu；采樣手(shou)段：Scan和SIM手(shou)段。

2、成果與數據分析

2.1酸類發生(sheng)改變狀態

  在(zai)低(di)(di)溫干燥(zao)方(fang)式中(zhong)，各輪次酒的總(zong)酸(suan)及(ji)最主(zhu)要酸(suan)類(lei)類(lei)物質水(shui)(shui)(shui)分(fen)占(zhan)(zhan)比根本呈(cheng)現(xian)出來下(xia)降未(wei)來趨勢，有點本來水(shui)(shui)(shui)分(fen)占(zhan)(zhan)比較低(di)(di)的巧妙酸(suan)在(zai)低(di)(di)溫干燥(zao)方(fang)式中(zhong)水(shui)(shui)(shui)分(fen)占(zhan)(zhan)比變化并不是很(hen)強烈。酸(suan)類(lei)水(shui)(shui)(shui)分(fen)占(zhan)(zhan)比的下(xia)降幾率是原(yuan)因在(zai)低(di)(di)溫干燥(zao)方(fang)式中(zhong)酯類(lei)的蛋白質水(shui)(shui)(shui)解反饋遲鈍大于等(deng)于合成圖片反饋遲鈍促(cu)使的。

2.1.1總酸
　 ;在放置流程中各輪次酒樣的(de)總酸顯(xian)示綜合逐漸(jian)的(de)前景（見圖1）。

　 在醬(jiang)香型其實白酒(jiu)中，總酸的(de)變現癥狀至關為重要。在各輪次酒(jiu)的(de)酒(jiu)樣中，酒(jiu)的(de)總酸含氧量不同(tong)的(de)，但(dan)考(kao)察其相互點或(huo)許各輪次酒(jiu)總酸含氧量一(yi)個季度變現不但(dan)總體目標呈慢增(zeng)加的(de)現象。

2.1.2主要是(shi)酸類雜質

借助GC—MC對1~6輪(lun)次酒樣完成的定(ding)性處理、降鈣素原測量解析中國致公(gong)黨測量出乙(yi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)、異丁(ding)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、異戊(wu)(wu)(wu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、己酸(suan)(suan)(suan)(suan)、丁(ding)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)幾百種酸(suan)(suan)(suan)(suan)類物品，在各輪(lun)次酒中分(fen)子(zi)量與(yu)眾不同但(dan)均以乙(yi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)的分(fen)子(zi)量較高，另外，是(shi)乳酸(suan)(suan)(suan)(suan)、異戊(wu)(wu)(wu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)。如(ru)2、圖(tu)3所顯示乙(yi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、異戊(wu)(wu)(wu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)呈極慢逐漸市(shi)場趨勢。

有機的(de)酸(suan)類化合物是轉變成(cheng)醬香(xiang)(xiang)型中(zhong)國(guo)(guo)的(de)純(chun)(chun)糧(liang)酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)口味(wei)的(de)重點酚類化合物，酸(suan)份量高也(ye)是醬香(xiang)(xiang)型中(zhong)國(guo)(guo)的(de)純(chun)(chun)糧(liang)酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)特別(bie)一個。酸(suan)度不過要適能(neng)夠不斷(duan)增強(qiang)醬香(xiang)(xiang)型中(zhong)國(guo)(guo)的(de)純(chun)(chun)糧(liang)酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)口味(wei)和(he)后味(wei)，而酸(suan)不充足(zu)則會(hui)造成(cheng)醬香(xiang)(xiang)型中(zhong)國(guo)(guo)的(de)純(chun)(chun)糧(liang)酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)后味(wei)寡淡。酸(suan)類化合物對(dui)醬香(xiang)(xiang)型醬香(xiang)(xiang)型中(zhong)國(guo)(guo)的(de)純(chun)(chun)糧(liang)酒行(xing)(xing)(xing)業(ye)的(de)成(cheng)味(wei)功能(neng)很多，是包括“空杯留香(xiang)(xiang)”的(de)的(de)特點性物料，而是乙(yi)酸(suan)充當醬香(xiang)(xiang)酒酸(suan)類化合物中(zhong)的(de)主耍(shua)分為物料，還具(ju)有著(zhu)擴張期毛細血管、木(mu)馬查殺除(chu)菌等(deng)營養(yang)價值。

在存(cun)放的(de)過程中，總(zong)酯(zhi)和(he)通常(chang)酯(zhi)類含(han)磷量則呈現(xian)出(chu)過慢(man)急(ji)劇急(ji)劇下降趨向(xiang)，有(you)機會(hui)是根(gen)據酯(zhi)類的(de)蛋白質蛋白質水解(jie)用引致了(le)酯(zhi)類含(han)磷量的(de)消(xiao)減。但主(zhu)要是因為各(ge)輪次酒都會(hui)高強(qiang)(qiang)度酒，只(zhi)進行了(le)幾年(nian)的(de)存(cun)放探測，故而(er)蛋白質蛋白質水解(jie)反響不只(zhi)是較強(qiang)(qiang)烈，急(ji)劇急(ji)劇下降趨向(xiang)非(fei)常(chang)平緩。

2.2.1總酯

醬(jiang)香型中(zhong)國白酒中(zhong)總酯的變化規律綜(zong)合性有變低的上升趨勢(shi)，但變低都比較(jiao)緩緩。以三輪車(che)次(ci)與五輪次(ci)概述（見圖4）。

2.2.2最主要(yao)酯類產(chan)品

經過GC—MC的(de)查測，共(gong)參考值闡述出20多(duo)(duo)酯(zhi)(zhi)類材料，成分表(biao)濃度較多(duo)(duo)的(de)有乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、己酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、丙酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)、異丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)等，濃度由高到(dao)低排列順序為(wei)(wei)：乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)＞乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)＞丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)＞己酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)＞丙酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)＞異丁(ding)(ding)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)。各(ge)(ge)酯(zhi)(zhi)類的(de)變(bian)遷(qian)與眾不同，現各(ge)(ge)以每輪次酒為(wei)(wei)象(xiang)征說明(ming)怎么寫濃度較高的(de)酯(zhi)(zhi)的(de)變(bian)遷(qian)現象(xiang)，區分就像(xiang)文中5、圖6提示(shi)，乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)下(xia)一階段平(ping)緩，后來降(jiang)低；乙(yi)(yi)(yi)酸(suan)(suan)(suan)乙(yi)(yi)(yi)酯(zhi)(zhi)較相(xiang)對穩定，核心保持良好降(jiang)低上(shang)升趨勢。

2.3其余類為重要(yao)物資轉變 環(huan)境

經(jing)(jing)監測，在中(zhong)原地區醬(jiang)(jiang)香型(xing)酒中(zhong)的(de)醇類(lei)(lei)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)、醛(quan)類(lei)(lei)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)、吩噻(sai)嗪化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)及呋(fu)喃、吡嗪類(lei)(lei)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)等(deng)均(jun)有(you)很(hen)大定的(de)分(fen)子(zi)(zi)量(liang)，此其中(zhong)歷經(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)(hua)學發光法(fa)數據分(fen)析的(de)分(fen)子(zi)(zi)量(liang)較高(gao)且具(ju)有(you)比(bi)較重要的(de)有(you)乙醛(quan)、3-羥(qian)基-2-丁(ding)酮、糠醛(quan)等(deng)。這兩類(lei)(lei)化(hua)(hua)(hua)(hua)合物(wu)(wu)(wu)(wu)對醬(jiang)(jiang)香型(xing)酒濃味(wei)均(jun)有(you)很(hen)大定的(de)直接影響。

2.3.1乙醛

乙醛含磷量先期驟(zou)降比較快，未來趨向平衡，如圖已知7已知，這注意是與(yu)乙醛的(de)(de)特性有關(guan)，乙醛水的(de)(de)沸點低，易發揮，在儲存(cun)室項(xiang)目前期發揮快。

雖(sui)然，在存儲操作過程中，那(nei)部分乙(yi)醛能夠 縮合現象提取乙(yi)縮醛，也使乙(yi)醛占比開始消減。乙(yi)醛刺擊性強，其占比的消減使酒(jiu)體味(wei)道很柔(rou)順，這(zhe)也是新酒(jiu)陳放老熟的這(zhe)個體現。

2.3.2a-聯(lian)胺類雜質

a-聯(lian)(lian)吩(fen)(fen)噻(sai)嗪的類(lei)物是名(ming)鎮中國的老(lao)酒(jiu)一(yi)同具備(bei)著的味道材(cai)質，在(zai)必(bi)要參考值標準內，a-聯(lian)(lian)吩(fen)(fen)噻(sai)嗪的類(lei)物在(zai)酒(jiu)中含鋅量越多好，酒(jiu)質好，是組成名(ming)鎮中國的老(lao)酒(jiu)德國噴香(xiang)(xiang)、后味綿長的比較(jiao)核心材(cai)質。3-羥基(ji)-2-丁酮(tong)是a-聯(lian)(lian)吩(fen)(fen)噻(sai)嗪的類(lei)物，在(zai)東北(bei)三省醬香(xiang)(xiang)型酒(jiu)中含鋅量較(jiao)高，是酒(jiu)中比較(jiao)比較(jiao)核心的呈味材(cai)質，如(ru)圖是8如(ru)圖貯藏步驟(zou)中表(biao)現持續上升(sheng)的未來趨(qu)勢。

2.3.3糠醛

呋喃類有(you)機(ji)化合物的美感特證英文最主(zhu)要伴以(yi)(yi)似(si)焦糖味(wei)(wei)道(dao)、食材氣、味(wei)(wei)巴坦木味(wei)(wei)道(dao)、焦糊味(wei)(wei)道(dao)的影響。味(wei)(wei)道(dao)特證英文較(jiao)比較(jiao)突出，清香感官域(yu)值不高，很簡(jian)易 被察覺到(dao)。在東北地區(qu)醬香型啤酒(jiu)中，糠醛(quan)濃度較(jiao)高，如9一(yi)樣，糠醛(quan)不同較(jiao)能保持穩(wen)定以(yi)(yi)后有(you)回落長(chang)期趨勢。

2.4醬(jiang)香型(xing)酒的好(hao)喝發生改變狀況

儲(chu)存室后近12六個月的(de)(de)鉆研，階段指(zhi)出什么造句(ju)瓷(ci)磚壇對新酒(jiu)(jiu)有腐蝕印象(xiang)和(he)樹(shu)脂吸附印象(xiang)，可是恒溫(wen)器(qi)恒濕(shi)的(de)(de)保存工作(zuo)環境對其有著 有一定印象(xiang)，進而(er)使醬(jiang)香(xiang)型老酒(jiu)(jiu)在(zai)滋味上(shang)存在(zai)各種(zhong)的(de)(de)變現(xian)的(de)(de)條(tiao)件(jian)。現(xian)以二輪次(ci)酒(jiu)(jiu)、四(si)輪次(ci)酒(jiu)(jiu)、六輪次(ci)酒(jiu)(jiu)來說，每好(hao)幾(ji)六個月確定第(di)一次(ci)觸覺品評(ping)，敘述其在(zai)儲(chu)存室時中的(de)(de)觸覺變現(xian)的(de)(de)條(tiao)件(jian)（見表1）。

　　表1中會知道，在恒溫恒濕(shi)區域(yu)下，要經(jing)過(guo)近半年的(de)存(cun)(cun)儲，原酒(jiu)的(de)效(xiao)果都獲得強烈(lie)的(de)糾正，新酒(jiu)進(jin)庫存(cun)(cun)儲時的(de)變厚、油膩辛辣(la)、沖(chong)鼻等不舒適(shi)性感逐步消(xiao)散(san)，醬香(xiang)看起(qi)來越發(fa)越體現，酒(jiu)體越發(fa)越協調機制(zhi)，醇(chun)厚粗糙感強化，余味(wei)逐步飛速(su)發(fa)展(zhan)。

3、個人心得體會與談論

華北(bei)地區醬(jiang)香(xiang)型酒鑒于所(suo)用到的(de)工藝(yi)流程及生(sheng)孩子情況不一(yi)(yi)樣，在微量分析化(hua)學成分的(de)形式形式上當然也有(you)所(suo)發展，且酒中(zhong)的(de)3-羥基-2-丁酮、糠醛等東(dong)(dong)西份量較高，這對其茶(cha)香(xiang)味的(de)組成一(yi)(yi) 定(ding)(ding)(ding)不良(liang)決(jue)定(ding)(ding)(ding)。在常溫恒濕情況下，華北(bei)地區醬(jiang)香(xiang)型酒顯(xian)顯(xian)現出(chu)的(de)酯類、酸類還有(you)它重要的(de)東(dong)(dong)西的(de)相對比較緩(huan)慢發展態(tai)勢，都對醬(jiang)香(xiang)型酒的(de)平(ping)穩(wen)熟透一(yi)(yi) 定(ding)(ding)(ding)不良(liang)決(jue)定(ding)(ding)(ding)。

醬香(xiang)型啤(pi)酒貯藏(zang)(zang)(zang)期(qi)在幾年左(zuo)右，此(ci)前(qian)科(ke)研只(zhi)(zhi)對(dui)(dui)其(qi)進(jin)行沒事年的(de)(de)監(jian)控監(jian)測方案，歸于(yu)貯藏(zang)(zang)(zang)現已的(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)無常原因(yin)。貯藏(zang)(zang)(zang)現已最主(zhu)要(yao)是酒體芳(fang)香(xiang)的(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)無常期(qi)，芳(fang)香(xiang)影(ying)響(xiang)(xiang)無常太大，新酒影(ying)響(xiang)(xiang)、沖鼻、糙辣等不(bu)輕松感(gan)日益沒有。在長精(jing)力的(de)(de)貯藏(zang)(zang)(zang)中(zhong)(zhong)，各個時段(duan)醬香(xiang)型啤(pi)酒會(hui)產生(sheng)各個影(ying)響(xiang)(xiang)無常，這次定性分(fen)析并不(bu)能推(tui)進(jin)改革(ge)說(shuo)明(ming)書醬香(xiang)型啤(pi)酒在貯藏(zang)(zang)(zang)步驟中(zhong)(zhong)的(de)(de)影(ying)響(xiang)(xiang)無常原因(yin)，只(zhi)(zhi)對(dui)(dui)其(qi)對(dui)(dui)其(qi)進(jin)行了階段(duan)性淺論(lun)。

參考資料論文：

[1]杜新勇等 北京醬香(xiang)型原料(liao)種植(zhi)時微怪物(wu)及平均溫(wen)度(du)影響(xiang)原則剖析(xi)[J].釀酒科(ke)技產業，2013（5）：51-55

[2]宋(song)麗等(deng) 醬香型其實白(bai)酒存貯操(cao)作過程中的變[J].釀酒科技信息(xi)，2012（3）：49-51

[3]沈怡方 中(zhong)國國家白酒出(chu)產(chan)的技術全書[M].鄭州(zhou)：中(zhong)國國家輕制造業圖書出(chu)版(ban)公司，1998

[4]蔣英麗(li)、程偉 醬香型酒低溫(wen)干燥期老(lao)熟(shu)疑問試論[J].釀酒，2003（1）：20-22