自(zi)然(ran)而風土民(min)情(qing)，和諧而確(que)實，這你不是我(wo)依(yi)念啤酒館(guan)的初衷。

站立在都市高層住宅(zhai)國際大廈的峽谷間，徜徉(yang)在餐飲飯莊彎折(zhe)的五光十色里，感官本人不是(shi)粒微(wei)不佳道的積塵，無所依傍。唯(wei)有鉆(zhan)進僻街陋巷(xiang)里的老(lao)酒館(guan)，才找本人具備的區域。

是的(de)，這么多引人注(zhu)意我凝望(wang)的(de)酒(jiu)(jiu)樓(lou)，幾乎身(shen)處在(zai)在(zai)老城(cheng)的(de)古舊小巷(xiang)，小有遺世單獨大(da)置(zhi)身(shen)市的(de)名士大(da)家風范。走(zou)出(chu)如此一(yi)(yi)來(lai)的(de)酒(jiu)(jiu)樓(lou)小酌，夏(xia)日可(ke)看到清清涼爽蟬鳴，冷天不菲賞(shang)雪(xue)戀積聚在(zai)枯樹(shu)枝上一(yi)(yi)舉點一(yi)(yi)個地熔(rong)化。而哪種荒涼與喧鬧，就(jiu)像是遠隔萬里(li)本身(shen)，與酒(jiu)(jiu)樓(lou)有關。

流年傷似水，崢嶸歲月如歌，微酣不醉，正合適

酒(jiu)吧(ba)常(chang)(chang)見(jian)不有很大(da)，幾(ji)百㎡米到100多㎡米，占(zhan)著某個或(huo)兩大(da)開間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)店(dian)輔。門頭是(shi)年久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，用幾(ji)十二年因此上千年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)松木(mu)板或(huo)杉木(mu)制作(zuo)成，窗(chuang)(chuang)門廊柱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖啡鏤花(hua)產生 出(chu)黯淡無光而蒼涼(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)印跡，有半掩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)花(hua)窗(chuang)(chuang)幔是(shi)常(chang)(chang)常(chang)(chang)換(huan)洗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，顯(xian)出(chu)一個民俗風情的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)漂亮素凈。供(gong)賓客酒(jiu)后語音聊天的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)廳(ting)堂就說(shuo)大(da)，放著幾(ji)份咖啡鏤花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)八(ba)仙桌，或(huo)實(shi)木(mu)制出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小條桌，配好那些寬(kuan)條凳。兩三個較小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)窗(chuang)(chuang)框正對著老街區，區別掛(gua)著青(qing)花(hua)布簾(lian)，和屋檐下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)枝葉一塊(kuai)，濾進(jin)那些清(qing)幽的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光來。倘若(ruo)是(shi)在夜里，圓點窗(chuang)(chuang)還會(hui)持續(xu)透進(jin)宮燈的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮紅色冷(leng)暖色，給酒(jiu)吧(ba)突顯(xian)有一份火暴喜氣，這應當說(shuo)是(shi)小酌吧(ba)會(hui)給出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雅間了。身(shen)于其(qi)實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)樓酒(jiu)后駕(jia)車，自帶一場(chang)別樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人這一輩子況味。

小(xiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)的(de)(de)(de)(de)展(zhan)示柜(ju)，分(fen)布在(zai)(zai)(zai)(zai)廳(ting)堂(tang)靠后正(zheng)當(dang)(dang)中，一些重型貨(huo)架和(he)同一款(kuan)(kuan) 曲尺型的(de)(de)(de)(de)展(zhan)示柜(ju)，隔出(chu)同一款(kuan)(kuan) 僅能容身的(de)(de)(de)(de)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)空間來。本土釀造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，裝在(zai)(zai)(zai)(zai)一頭陶制的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)缸里，罷放廳(ting)堂(tang)的(de)(de)(de)(de)展(zhan)示柜(ju)正(zheng)面，上(shang)(shang)貼的(de)(de)(de)(de)同一款(kuan)(kuan) “酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”字，襯著(zhu)鮮亮的(de)(de)(de)(de)紅(hong)紙，特別引(yin)人關(guan)注。而(er)供游客(ke)試(shi)嘗服(fu)務的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，分(fen)開包裝在(zai)(zai)(zai)(zai)五(wu)六只破璃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)罐(guan)里，一溜罷放展(zhan)示柜(ju)上(shang)(shang)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)里分(fen)離泡了(le)肉蓯蓉、桑葚、枇(pi)杷、鹿茸、藏紅(hong)花等滋(zi)補養生品，分(fen)離表出(chu)現酡紅(hong)、橙黃、暗紫(zi)、淡綠(lv)的(de)(de)(de)(de)蜜臘(la)色，誘惑(huo)性著(zhu)你(ni)試(shi)嘗服(fu)務還會痛飲的(de)(de)(de)(de)虛榮心。而(er)小(xiao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)吧(ba)的(de)(de)(de)(de)操(cao)控使用(yong)間，大(da)(da)多都是當(dang)(dang)街筑臺(tai)壘灶，墻上(shang)(shang)小(xiao)兩(liang)口鍋，放一頭鼎，廚師長我站在(zai)(zai)(zai)(zai)鍋碗瓢盆范圍內，在(zai)(zai)(zai)(zai)交往銷售(shou)客(ke)戶的(de)(de)(de)(de)睽睽眾目然后，爐(lu)火(huo)純青地操(cao)控使用(yong)著(zhu)，不(bu)時發(fa)出(chu)聲(sheng)音“呲啦(la)”1聲(sheng)，進而(er)竄起旗子似得(de)火(huo)焰，外飄一段(duan)時間誘惑(huo)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣兒，幾鏟然后，裝盤(pan)可以做好，色香(xiang)(xiang)氣兒都自從有了(le)。只是，大(da)(da)多是再次烹調(diao)完成的(de)(de)(de)(de)菜(cai)點，鹵(lu)豬頭、老臘(la)肉、粉蒸(zheng)肉、香(xiang)(xiang)酥堅果(guo)米、涼調(diao)時鮮蔬果(guo)累似，皆是沒有錯的(de)(de)(de)(de)下酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)，存放在(zai)(zai)(zai)(zai)金剛(gang)網(wang)紗窗(chuang)外面，供酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客(ke)們建議選用(yong)。

來到啤酒(jiu)館的(de)求美(mei)者(zhe)，比(bi)較常(chang)見是舊城的(de)街(jie)坊房東。約見上(shang)三四(si)個(ge)(ge)(ge)位聚于此地(di)，點(dian)上(shang)三四(si)個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)涼拌(ban)菜(cai)熱菜(cai)，叫一斤半(ban)斤的(de)茅臺白酒(jiu)，那么擁酒(jiu)而坐(zuo)，慢條斯理地(di)喝著(zhu)。也(ye)沒有見有誰跟誰提酒(jiu)，誰跟誰客(ke)套(tao)，這一切都靜謐自(zi)動(dong)，隨和(he)、隨緣、隨性。商家不斷曾經通過擺兩(liang)句話(hua)龍門陣，聊兩(liang)句話(hua)家常(chang)菜(cai)。待到兩(liang)三個(ge)(ge)(ge)h曾經，這樣都丟掉些許醉意，才收場酒(jiu)桌站立告辭。對賬有時常(chang)當你爭我奪，相對舉(ju)著(zhu)鈔票大肆開錢。商家自(zi)動(dong)觀(guan)察分析得知道(dao)，該收誰的(de)不必(bi)收誰的(de)都存(cun)在避忌。

就有不在(zai)少數遠道而成的(de)(de)(de)參(can)觀者，風(feng)霜仆仆地(di)蒞臨指導麗(li)江文(wen)化古(gu)鎮(zhen)小酌館(guan)。你在(zai)瀏覽了(le)麗(li)江文(wen)化古(gu)鎮(zhen)景點(dian)(dian)最后，走(zou)(zou)(zou)過霓虹(hong)燈(deng)閃(shan)、五光十色的(de)(de)(de)飯莊酒(jiu)店，特定走(zou)(zou)(zou)出(chu)(chu)經典街巷(xiang)，走(zou)(zou)(zou)出(chu)(chu)地(di)區的(de)(de)(de)我國古(gu)代，的(de)(de)(de)體驗把真人的(de)(de)(de)市井生活方(fang)式，感悟一些有溫差的(de)(de)(de)麗(li)江文(wen)化古(gu)鎮(zhen)慢歲月。你點(dian)(dian)菜(cai)始終先問廣告(gao)菜(cai)是甚么，第二(er)步(bu)在(zai)老總的(de)(de)(de)推送下點(dian)(dian)上一場二(er)，叫上半斤滋補湯酒(jiu)，坐在(zai)來漸漸地(di)受(shou)用(yong)。就有三八(ba)一群(qun)一群(qun)走(zou)(zou)(zou)出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)，將酒(jiu)館(guan)的(de)(de)(de)美食都(dou)點(dian)(dian)齊了(le)，再在(zai)挑(tiao)選1斤白灑，其樂(le)融(rong)洽的(de)(de)(de)地(di)圍坐一件(jian)，推杯換盞地(di)喝轉(zhuan)去。

一縷陽光微淡，時光靜好，輕吞下喉，快哉

如(ru)此一(yi)來(lai)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)酌(zhuo)館，般都藏身在(zai)老城里。但近兩(liang)年來(lai)也(ye)存在(zai)人慧眼識珠，在(zai)新(xin)開(kai)設(she)(she)發的(de)(de)(de)高(gao)(gao)端大(da)氣社(she)區服務站，在(zai)新(xin)拓張的(de)(de)(de)潮流居委會(hui)，或(huo)(huo)者在(zai)超(chao)大(da)工業整(zheng)體(ti)(ti)(ti)體(ti)(ti)(ti)，開(kai)了一(yi)個(ge)多(duo)一(yi)個(ge)古雅小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)酒(jiu)樓(lou)。這類酒(jiu)樓(lou)也(ye)是(shi)拆遷(qian)賠償太小(xiao)(xiao)，幾十塊多(duo)平(ping)米到100左右多(duo)平(ping)米。但門(men)(men)臉裝(zhuang)飾絕對化社(she)會(hui)古雅，臨(lin)街房方(fang)框花窗(chuang)，迎面而來(lai)對開(kai)安全板，頭頂的(de)(de)(de)那一(yi)刻瓦(wa)當屋檐，門(men)(men)外石鼓相對于，再高(gao)(gao)挑一(yi)道酒(jiu)旗招展(zhan)在(zai)風中(zhong)，一(yi)望左右頓感時光匆匆倒回。踏(ta)過萬丈的(de)(de)(de)設(she)(she)置門(men)(men)檻，其中(zhong)擺著十來(lai)張木料桌凳，書桌上鋪著青花臺布(bu)；墻體(ti)(ti)(ti)上裝(zhuang)飾著斗笠蓑衣(yi)，或(huo)(huo)者麥穗香辛料，盡顯歸隊理所當然或(huo)(huo)懷舊感的(de)(de)(de)簡奢。

連端翻(fan)魚的(de)(de)玻璃(li)杯酒(jiu)碗(wan)也是陶制的(de)(de)，釉色微暗，打擊感粗糟。好酒(jiu)柜(ju)吧臺(tai)照舊安排在(zai)(zai)廳堂居中(zhong)(zhong)，曲尺貨(huo)柜(ju)圍出一(yi)(yi)(yi)點(dian)小前景，貨(huo)柜(ju)上面著一(yi)(yi)(yi)溜滋補湯酒(jiu)供的(de)(de)客(ke)人選用，底下放(fang)入一(yi)(yi)(yi)個酒(jiu)翁反襯積(ji)極(ji)性(xing)。只不(bu)過(guo)不(bu)能當街(jie)壘灶炒(chao)青菜，往(wang)往(wang)是把操作的(de)(de)間隱蔽在(zai)(zai)了(le)廳堂過(guo)后，好酒(jiu)柜(ju)吧臺(tai)的(de)(de)重型貨(huo)架上也主(zhu)動的(de)(de)順(shun)應(ying)消費需要(yao)，多了(le)黑啤、紅提酒(jiu)、清(qing)酒(jiu)等流行流行流行的(de)(de)木種(zhong)。我認識了(le)解(jie)的(de)(de)的(de)(de)此(ci)中(zhong)(zhong)從業員者(zhe)，一(yi)(yi)(yi)杯氣在(zai)(zai)老區開(kai)啟了(le)二(er)十家包頭小異的(de)(de)本市風俗好酒(jiu)店，并不(bu)同(tong)起名(ming)叫為“5號酒(jiu)店”“2號酒(jiu)店”“3號酒(jiu)店”……總理還說非都(dou)沒有資本管(guan)理去(qu)開(kai)拓高端酒(jiu)店，他相中(zhong)(zhong)的(de)(de)也是這一(yi)(yi)(yi)種(zhong)酒(jiu)店的(de)(de)新市民之感、市井(jing)學(xue)歷。

走近(jin)這些的酒(jiu)(jiu)(jiu)樓，尤如(ru)走近(jin)了城區的來(lai)往。城市拼搏的國人(ren)很(hen)愛來(lai)此(ci)處，卸下(xia)(xia)遍體的旅途疲乏，不(bu)自覺忘記活(huo)的艱難(nan)困苦，點上什么東西很(hen)愛的涼拌菜，叫下(xia)(xia)一杯原(yuan)生土(tu)酒(jiu)(jiu)(jiu)，滿(man)身容易地精神境界里外(wai)，酒(jiu)(jiu)(jiu)足飯飽后會，滿(man)身容易地離別酒(jiu)(jiu)(jiu)樓，較(jiao)快(kuai)隱沒于一望無際(ji)人(ren)來(lai)人(ren)往之內。

而那一(yi)些自視頗(po)高的(de)文人(ren)騷客雅(ya)士也是(shi)酒吧的(de)常客。她們都喜歡(huan)的(de)是(shi)我英文淳(chun)樸60年代(dai)、直筒褲清(qing)靜的(de)裝修(xiu)風(feng)格。她們不(bu)(bu)需(xu)(xu)佯裝文雅(ya)、彬彬有禮，不(bu)(bu)需(xu)(xu)字(zi)斟句酌、瞻前顧后(hou)(hou)，只需(xu)(xu)做回逼真的(de)我自己。她們拿(na)起光滑(hua)的(de)酒盞，指路山河激(ji)揚文本(ben)，品評詩句縱論從古至今，酒后(hou)(hou)時(shi)一(yi)臉‘天(tian)下(xia)游(you)戲一(yi)往無前’的(de)模樣，大是(shi)在(zai)古代(dai)在(zai)江湖俠客或山澗名士之(zhi)風(feng)。付進別墅區的(de)業主們們也必不(bu)(bu)可少解(jie)去逛(guang)老酒吧，待著想開人(ren)來調結(jie)一(yi)下(xia)子人(ren)生；或待著慣(guan)熟的(de)賓(bin)客來辦個簡單化性(xing)價比(bi)高的(de)小(xiao)接(jie)待，卻又不(bu)(bu)失禮議，賓(bin)主盡歡(huan)。

不(bu)管(guan)舊城是(shi)不(bu)是(shi)新城的(de)小酌館，基本都是(shi)風采展示市(shi)(shi)(shi)井家庭生活的(de)T臺。從哪些固(gu)然不(bu)會(hui)起眼的(de)酒吧，我們的(de)能感想到成市(shi)(shi)(shi)的(de)冷熱(re)，觸摸(mo)式到成市(shi)(shi)(shi)的(de)心跳(tiao)。其翻越(yue)了文化古城的(de)前些日子和在這里，在進一步現今(jin)化的(de)都市(shi)(shi)(shi)人里，自成小道景致。