在東北地區，民俗文化很多。每到冬季，人們采用最原始人工破冰、下網、拉大網的冬捕，是東北最淳樸，也是重要的民俗活動之一。冬捕源于史前，盛于遼金，由于冬季里捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今。 據知料記述，冬捕過程在遼代尤其最盛。假設按照契丹遺裔所言，據語言、歷史資料龍傳說及這些過年習俗與遼代契丹人得雷同基本特征的達斡爾族老祖先被來說是契丹人的兩支。達斡爾族住地最原始記述為討浯兒河(今洮兒河)，明初遷往遼寧以北。當今，遼寧省齊齊哈爾市市梅里斯達斡爾族區是達斡爾族現在的生活區縣一個。 達斡爾族的冬捕，有獨特的古代歷史。據《遼史》等書籍推薦史書，自遼圣宗剛開始到天祚帝，每季度東季，都是要攜嬪妃群臣到湖湖泊做好鑿冰取魚。冬捕中，需要抓取的魚被稱做“頭魚”。捕到“頭魚”后，遼君主便在帳棚里和臣子們舉辦“頭魚宴”。 “頭魚宴”是種要求很高、很大隆重舉行的夜直播，遼興宗重熙二第十五年(1054)，南宋吏部侍郎王拱辰出使遼國，興宗在混同河邊接見并設“頭魚宴”款待。悄悄地抓取條大魚，興宗還要勸王拱辰渴酒、食魚，并親自為他彈琵笆助興。 出網時冰面萬魚彈跳，畫面壯闊，最具錯覺打擊力的冬捕各種“頭魚宴”從傳進生活方式中，并衍生為每一年的的深冬初春時節，達斡爾族人及生活方式在所在區域其余軍團的消費者就要做好的冰里撲魚促銷活動，撲魚后情侶老幼宴請渴酒歡慶，且直到傳唱至當今。 塞外大漠多天寒地凍，遼代的契丹及的生活方式在隨著我國西北的人類都熱捧酒后。無日不酒的大遼國以酒行禮、喪葬、祭祀、朝賀，以酒嫁娶等，這直影響力著這些的生活方式在今天小編的后世子孫。 達斡爾族至關看重商務基本禮儀，敬畏寶爸寶媽和年老者。久別相聚，孑女別寶爸寶媽7日，婆媳別3日，年經人別年老者十五日，小輩都想向寶爸寶媽、年老者行曲腿請安禮。朋友到訪，陌生人要端酒。不管是哪兒活殺豬只，都想選中好的肉分送給小姑子和親朋，狩獵或撲魚歸鄉，或者旁人能夠以得到一組。達斡爾族臺賬的商務基本禮儀活動組織，多有渴酒風俗人情。 酒在達斡爾族的祭祀活動中霸占很重要狀態。他倆感覺，酒在祭祀族人、拜祭天一切的儀式中體現了溝通技巧效用，是生者對逝者傳達友情的中間媒介。對大自燃滿腔心存敬畏的達斡爾族感覺，天一切一切皆有靈力，，因此，出國謀職等都要加酗酒的方案來告慰天一切、拜祭自燃。 節假日喝酒是達斡爾族吸引維族人歷史文化課習慣后，而使又融于了本少數民族的歷史文化課地方特色。達斡爾族的最主要的節假日是被通常是指“阿涅”的新年，過春節在之前小狗都是要展開完全提供，殺年豬，打年糕。年三十四用各項拉圾碼起個垛，下午燃燒，老人人要把大塊肉和餛鈍投資回報火中，祝愿人畜興盛。除夕夜的旁晚，全家老小人要圍坐分著吃喝，并向老人提酒后悔，祝愿老人長期。重陽節是達斡爾族的另個重特大節假日。在遼代，“十月重九日，君王率群臣部族射虎，少者為負，罰重九宴。”某種天的習慣是賞菊、登高、插茱萸用為避災。飲金絲菊酒的習慣是契丹后代和維族人人習慣的彼此相結合。 達斡爾族的嫁娶儀程隆重盛大網絡，有大小盛大網絡的酒宴。與此同時，達斡爾族對生二胎較重視，每有添人入口，都會開展宴請，用喝酒來慶典新學員命的創造。