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紅太陽酒業:第六屆開窖‘釀’新篇,醬香車間擴產‘啟’新程,百年傳承“續”輝煌!
來歷:《華夏銀行酒報》/我們灑業社會新聞網首頁 2024-10-06 08:35 寫作者:孫曉琳
時段匠造的質量,發揚光大印證古代歷史。-10月5日,有著嘉山祥水的地方的紅太陽的光什么酒廠投資控股公司祥酒酒莊內,各個方面流露出著紅紅火火祥合的活動設計的概念。精心謀劃設計的概念的現象,氣勢磅礴十足的場面,沁潤人的內心的酒香,組裝成份意境唯美的紫色山河圖。在一小片最有藝術古韻和啟動新意的良好環境中,紅太陽的光什么酒廠投資控股公司第七屆開窖節暨醬香產線擴產下沙啟動典禮已經隆重取消。
來自中國酒業協會、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院、山東省白酒協會、山東省糖酒副食品協會、山東省食品類工業協會和嘉祥縣有關部門的領導,國家級釀酒大師、白酒評委,以及紅太陽酒業集團的經銷商、核心客戶代表等800多位嘉賓出席了本屆盛典活動,共同領略了一場與眾不同的品質+文化的美酒之旅。
六屆開窖節,記錄煥發積極向上重力勢能
紅太陽酒業集團總經理任志剛在開幕致辭上介紹了開窖節舉辦的價值和意義,連續舉辦六屆的開窖節,已經成為紅太陽酒業的傳統節日之一,既讓經銷商、終端店等廣大合作伙伴,現場見證了企業對釀酒的誠心、真心和用心,也用最直接、最真實的方式,向消費者傳達出堅持生態釀造、傳統釀造的理念和初心。紅太陽酒業將一如既往的堅持品質主義、長期主義,把釀好酒作為最核心、最重要的事業,繼續為消費者奉獻品質領先、品牌賦能的好產品,為企業的高質量發展不斷增加新動能。
嘉祥縣政府副縣長王旭對紅太陽開窖節的舉辦給予了高度評價,他表示,紅太陽酒業以穩健為企業戰略,以品質為發展基石,以文化為品牌支撐,不斷取得新業績、新成就,不僅成為嘉祥的一張亮麗名片,成為嘉祥人民引以為傲的家鄉酒,而且還為地方經濟發展和社會公益事業做出了重要貢獻。辦好開窖節,打好特色牌,紅太陽酒業的未來,一定會更加美好更加光明。
山東省白酒協會會長姜祖模在講話中提到,紅太陽酒業是山東白酒的骨干企業,有著雄厚的釀造實力、領先的科研水平和深厚的文化底蘊,尤其是近年來,在市場上屢屢取得新突破,展現出逆勢而上的強大勢能。第六屆開窖節和下沙儀式的隆重舉行,既是對歷史的尊重,也是對文化的傳承,更是對品質的堅持。讓越來越多的消費者深切感受到頭排酒獨特價值和魅力的同時,亦成為紅太陽酒業展現自身實力的重要窗口。
紀錄片電影首映,來講紅太陽時弘揚傳統文化短故事
中國白酒,是一個講歷史、講底蘊的產業,更是一個講堅守、講傳承的行業。沒有堅守,會失去根基;沒有傳承,就沒有未來。本屆開窖節上,紅太陽酒業以“傳承”為主題,精心拍攝制作的紀錄片,在活動現場進行了首映。紀錄片從企業、釀造、營銷三個維度,講述了紅太陽酒業的傳承故事。
匠心之道,是“擇一事、終一生”,源于矢志,貴在傳承。作為中國白酒行業為數不多三代傳承的釀酒世家,紅太陽酒業第一代創始人董事長任春玉、第二代傳承人總經理任志剛和第三代守護人任俊宇,三代做酒,薪火相傳。紀錄片的開篇部分,講述了他們祖孫三代,本著“守一個行業,做百年企業”的初心,用一生熱愛、三代同心的蓬勃力量,以匠心傳承、精神傳承、使命傳承的有序接力,共同托起了中國酒業的紅太陽。
記錄片還從釀造傳承和營銷傳承的角度,精彩呈現了一代代紅太陽釀酒人如何堅守匠心、堅守品質釀好酒,以及三代營銷人,在不同的年代如何奮進拼搏的感人故事。既清晰展現出紅太陽酒業的傳承發展史,也彰顯出企業在有序的傳承中,不斷增強的向心力和凝聚力。
傳承是一種堅守,也是一種力量,傳的是歷史,承的是未來。紀錄片以獨特的視角、質樸的語言、寫實的畫面和生動的故事,打動了現場每一位嘉賓,不僅以“傳世代之志、承時代使命”的內核表達,讓延續不斷的初心使命、傳統技藝、營銷信念活躍于熒屏,也在點滴之中、于細微之處,展現出紅太陽酒業精神之光的閃耀不息。
紀錄片首映結束后,車間還舉行了營銷傳承儀式。各營銷戰區的精英代表們共同登臺宣誓,一聲聲誓詞猶如氣勢如虹、全力以赴的沖鋒號,不僅彰顯出營銷團隊統一思想、統一目標、統一行動共同奮進的使命擔當,更代表著充滿激情和干勁的紅太陽全體營銷人員,握好接力棒、當好傳承人的自信和決心。
窖開頭排,再現中華酒禮文明
傳承儀式完成后,伴隨著激昂的鼓樂聲,紅太陽頭排酒開窖儀式正式啟動。主禮官、儀仗隊身著冕服,主祭、陪祭依次莊重登場。主禮官以雄厚洪亮的聲音恭誦開窖文:人間共生,天地同釀;窖開頭排,舉世共享;恭迎酒祖,承傳不忘;凈手靜心,大地呈祥;誦讀祭文,永葆安康;祭祀禮成,授旗開窖。一場古樸正統的開窖祭祀典禮徐徐拉開帷幕。
現場古樂悠揚,莊嚴隆重,嘉賓們仿佛穿過歷史的長河,身臨其境于古代祭祀的儀式場景。凈手、凈面、上香;迎圖騰、呈祭品,敬美酒。三杯酒分別敬天、敬地、敬酒神。第一碗,敬天,天有時、律可循、萬物生,尚德守法愈昌盛;第二碗,敬地,地有氣、糧黍盛、麥曲成,五谷豐登酒更豐;第三碗,敬圖騰美酒飄香、炎黃子孫、醉千杯。
祭祀典禮圓滿禮成之后,任春玉董事長向釀酒師傅們授予開窖令旗。伴隨著“開窖嘍,開窖嘍,開窖嘍”三聲高呼,釀酒師們邁著整齊的步伐前往車間開窖,臉上寫滿了歡欣與喜悅,呼聲中更是透露出那份釀造頭排酒的期盼之心和興奮之情。
“吉時到,起窖”,時間推移號令嗡嗡聲起,“頭排酒”開釀慶典儀式確認逐漸剛剛開始。六位的師傅揭秘窖池表面能的封密層,逐漸剛剛開始下弟一锨,執禮合頌“白露豐潤,紫氣東來”;二锨起,執禮合頌“窖開頭結尾排,綿柔熱血傳奇”;三锨起,執禮合頌“天下同釀,名星一體化”。 天下順,出酒順,八方來財,開窖禮成。
酒之初,禮之用。酒,本為儀禮而生,敬神祈福、祭祀祖先,這正是先人造酒的本心和初衷。祭拜、敬酒、開窖,帶著對大自然的敬畏之心,對祖先釀酒的崇仰之情,紅太陽酒業用一場莊重的儀式,將一部跨越歷史長河的中華酒禮文明史,再次呈現在來賓面前,這不僅代表著紅太陽酒業對中國酒文化的最高禮敬,也折射出釀酒精神的代代傳承。
美酒封藏,生肖酒發布上市
自古以來,“封藏”就是中國傳統白酒文化的重要組成部分,代表著祝愿和希望,象征著守護和珍藏。封一壇自然饋贈,藏一縷歲月幽遠,既能在漫漫的靜候中,見證歷史的厚重和時光的流轉,也能在美好的期許中,擇一良日啟封后再品芬芳。
開窖禮成之后,隨著主禮官氣勢磅礴的一句“上酒了”,釀酒師們把第一輪次生產的頭排酒,裝入壇中敬獻臺前,五位特邀嘉賓上臺細致品鑒并簽字封壇,籍此表達祈福中華大地物阜民康,太平盛世國泰民安。封天地精華,藏美酒至臻。封藏儀式是中國酒文化中尤為崇高的一環,表達出好酒的生態之美、品質之美、儲藏之美,也見證了紅太陽酒業堅守本源初心、踐行文化使命的釀酒理念和發展之路。
嘉祥籍著名書法家、中國古代書法研究所所長晁岱雙也應邀蒞臨出席,并為紅太陽酒業捐贈了書法作品。酒助翰墨色,墨添酒氣香,一幅幅極具收藏價值的墨寶丹青,為開窖節增添了書法藝術的魅力。
隨后,現場還進行了“乙巳蛇年紀念酒”首發儀式。作為紅太陽酒業正式發布上市的首款生肖紀念酒,“乙巳蛇年紀念酒”是基于企業強大產能、儲能、勢能的基礎之上,以更優品質、更好品相、更高品味匠心打造的高端新品,更是為了用一款具有紀念意義且寓意深遠的好產品,傾情回饋廣大忠實消費者。
“乙巳蛇年紀念酒”以“祥”為名,瓶體顏色采用故宮帝王紅,彰顯出高貴與吉祥之意。外觀風格內斂沉穩、典雅尊貴,呈現出厚重、大氣的視覺效果。其獨特的設計、非凡的品質、美好的寓意、稀缺的數量,決定其具有很高的藝術價值、收藏價值與投資價值,也必將成為白酒愛好者和老酒收藏者追捧的佳品。
祥酒下沙,醬香再擴產能
紅太陽酒業是北方最早的醬酒生產企業之一,也是中國醬酒產業發展的歷史見證者和積極參與者,并以品質的高端引領性和文化的不可復制性,實現了市場地位的不斷提升。為了更好的滿足日益增長的消費需求,讓更多消費者喝到中國的祥瑞之酒,紅太陽酒業投資擴建的祥酒釀造新車間正式投產,標志著醬酒產能、儲能規模的再提升。
在新車間舉行的下沙儀式上,祥酒嚴格遵守傳統醬酒釀造工藝,熱水潤糧、高溫蒸煮、攤涼拌曲、高溫堆積,隨后入池封窖發酵。新落成的釀造車間里,下沙現場一片繁忙景象,氤氳的霧氣之中,釀酒工人們以最傳統的手工技藝,展現出醬香祥酒最真實、最質樸的釀造場景。
從1980年代研發上市至今,祥酒在長達四十多年的時間里,一直堅持傳統手工釀造,培養了一代又一代專業釀酒匠人,讓技藝在傳承中不斷精進提升。更為重要的是,在保持傳統工藝精髓的基礎之上,祥酒還進行了因地制宜的智慧創新,以更柔雅的酒體、更舒適的口感,開創了綿柔醬香的新風格,走出了一條與眾不同的探索之道和成功之路。
值得一提的是,在開窖節舉辦的前一天,由中國工程院院士孫寶國領銜,中國釀酒大師、中國白酒大師、國家級白酒評委組成的專家團隊,對“祥20”和“紅1號窖齡30”進行了品鑒,并一致給予了高度好評,這既是兩款產品最好的品質背書,也是對紅太陽酒業長期堅守以消費者為中心、精益求精打造好產品的充分肯定。
傳于心、匠于技、藏于品。紅太陽酒業第六屆開窖節的成功舉辦,不僅是一場精彩紛呈、亮點頻現的文化盛會,也成為廠商之間凝心聚力、共筑美好的重大節日。也正是通過一年一度的開窖節,紅太陽酒業以氛圍營造、價值共鳴、深度傳播的方式,成功塑造了一個企業專屬的品牌IP,也為嘉祥和濟寧打造了一張文化名片。站在新時代的當口,勢能向上、動能向前的紅太陽酒業,正在高質量發展的道路上,向百年企業的奮斗目標穩步邁進。
編輯:薛科
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