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全球性趨勢!紅葡萄酒不“流行”了
由來:《中原酒報》/中國大釀酒業報道網  2023-12-25 09:05 創作者:徐菲遠

法國的(de)(de)(de)最牛作者Henri Murger在(zai)1853年原創的(de)(de)(de)小說閱讀(du)《波(bo)希米亞人的(de)(de)(de)性生活情境(Scènes de la vie de bohème)》中文中說:“常見紅(hong)提葡萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)酒(jiu)的(de)(de)(de)第(di)一步(bu)責職(zhi)是穩(wen)定大紅(hong)色,別跟我提你(ni)的(de)(de)(de)白(bai)常見紅(hong)提葡萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)酒(jiu)。”

但2016的(de)OIV行(xing)業內報告彰顯(xian),提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒行(xing)業內的(de)氣候真正(zheng)遭受變遷。進去(qu)本(ben)世記開始(shi),紅(hong)提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒掉失了很多市(shi)場(chang)市(shi)場(chang)份額,在2000年至200幾(ji)年期間,它最低(di)值占(zhan)高度消(xiao)耗量的(de)47.6%。201兩年多,也就會(hui)這些期間結(jie)尾的(de)第9年,白提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒轉化成了紅(hong)提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒,并直保護(hu)著遙(yao)遙(yao)領先國際地位。到2017-202半年,紅(hong)提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒的(de)市(shi)場(chang)市(shi)場(chang)份額深(shen)入一(yi)個腳印減低(di)至42.6%,而白提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒占(zhan)49.3%。同等,昔(xi)日被(bei)認同是“冬秀咖啡飲料”的(de)桃(tao)意(yi)(yi)大(da)利洋酒,現階(jie)段每購物一(yi)盒(he)(9升)提(ti)子(zi)(zi)(zi)酒中,就會(hui)一(yi)罐桃(tao)意(yi)(yi)大(da)利洋酒。

紅冬棗酒風光漸失

哪些亞洲地區總記數據表格掩藏一(yi)堆些領域區別。在(zai)一(yi)個個人(ren)消費降低(di)的市(shi)揚,紅(hong)常見紅(hong)提(ti)(ti)品(pin)種(zhong)酒(jiu)的消費量比一(yi)些類別常見紅(hong)提(ti)(ti)品(pin)種(zhong)酒(jiu)降低(di)得更加迅速(su)(su)。在(zai)一(yi)些國,紅(hong)常見紅(hong)提(ti)(ti)品(pin)種(zhong)酒(jiu)的次數很有(you)可能有(you)所為提(ti)(ti)升,但的速(su)(su)度緩慢(man)。比如(ru),在(zai)海外,紅(hong)常見紅(hong)提(ti)(ti)品(pin)種(zhong)酒(jiu)的青睞辭(ci)系數是20年里的兩倍,消費量仍大于(yu)白(bai)常見紅(hong)提(ti)(ti)品(pin)種(zhong)酒(jiu),但三(san)者(zhe)直接的相差(cha)太多已顯眼變大。

在中(zhong)國第一大紅(hong)(hong)白(bai)蘭(lan)地(di)行業(ye)荷蘭(lan),人民(min)對紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)白(bai)蘭(lan)地(di)的(de)“厭(yan)棄”抑郁情緒(xu)相(xiang)對而言(yan)顯然。在本二十一世紀(ji)頭20年里,荷蘭(lan)的(de)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)白(bai)蘭(lan)地(di)銷費(fei)量基本上(shang)遞減——從17.8億升(sheng)降系統至9億升(sheng)。白(bai)紅(hong)(hong)白(bai)蘭(lan)地(di)和桃(tao)法(fa)國洋酒的(de)交易轉化還有所(suo)變(bian)低(di),但跌幅(fu)要小(xiao)得多,差別為(wei)20%和10%。但如果Murger先生英語(yu)看(kan)出,如今在他(ta)的(de)國家,每5瓶(ping)酒中(zhong)就只有到不了(le)2瓶(ping)是(shi)紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)白(bai)蘭(lan)地(di),那他(ta)一些 會比較(jiao)難過。更會致他(ta)轟(hong)動(dong)的(de)是(shi),萬代(dai)高(gao)達1/3是(shi)桃(tao)法(fa)國洋酒。

奧地利的(de)(de)情況下也(ye)很同類,紅(hong)夏(xia)黑啤(pi)酒(jiu)近(jin)幾年(nian)的(de)(de)貿易市場上占有率僅(jin)為37%,大(da)于本新時代初的(de)(de)近(jin)大(da)區域(yu)。好于之重,白(bai)夏(xia)黑啤(pi)酒(jiu)的(de)(de)消費增長(chang)期率了15.4%,而桃葡(pu)萄酒(jiu)即使(shi)只占貿易市場上的(de)(de)區域(yu)區域(yu),但早已增長(chang)期率了1/10。

2000-二(er)零二(er)一(yi)年時(shi)間內,馬來西(xi)亞紅(hong)夏黑啤酒的(de)(de)售(shou)賣(mai)(mai)員(yuan)(yuan)(yuan)額從(cong)48%的(de)(de)降(jiang)(jiang)低到40%。可以說(shuo)因(yin)此(ci)的(de)(de)的(de)(de)降(jiang)(jiang)低基本上由桃(tao)紅(hong)葡萄酒售(shou)賣(mai)(mai)員(yuan)(yuan)(yuan)額的(de)(de)上漲會導(dao)致的(de)(de),現下桃(tao)紅(hong)葡萄酒售(shou)賣(mai)(mai)員(yuan)(yuan)(yuan)額占總售(shou)賣(mai)(mai)員(yuan)(yuan)(yuan)額的(de)(de)12%。

與(yu)俄國一(yi)模(mo)一(yi)樣,天下最大(da)程度的銷售市(shi)場美也有的是個紅(hong)夏黑提子酒(jiu)哦(e)(e)消費者增(zeng)漲期的東南部——3d開獎歷史增(zeng)漲期了(le)可(ke)笑印(yin)像(xiang)比較深的的55%,但不如白夏黑提子酒(jiu)哦(e)(e)65%的增(zeng)漲期率。大(da)家,美人喝的夏黑提子酒(jiu)哦(e)(e)中(zhong)只要(yao)有看不到35%是紅(hong)夏黑提子酒(jiu)哦(e)(e)。

瑞典(dian)是(shi)南美洲(zhou)有(you)一個又刺激的(de)異類,在之(zhi)前(qian)的(de)20年里,紅(hong)冬棗(zao)(zao)酒的(de)所有(you)權從49%漲幅(fu)到(dao)54%,而桃(tao)紅(hong)灑(sa)的(de)所有(you)權則從11%下挫到(dao)5%。但,瑞典(dian)的(de)紅(hong)冬棗(zao)(zao)酒消費量在飛速走低,2000年為14億升(sheng),到(dao)2022年降落到(dao)略過于50億升(sheng)。

“甜品化”助力的新趨勢

重視這(zhe)一(yi)些統(tong)計表(biao)的(de)數據下列關于折射出的(de)趨勢分析有(you)大(da)(da)(da)堆模(mo)式,但有(you)種模(mo)式會(hui)會(hui)讓傳統(tong)性(xing)注意者趕(gan)到(dao)不(bu)更爽,即“紅提啤酒(jiu)(jiu)的(de)刺(ci)激(ji)飲(yin)品(pin)化”:將大(da)(da)(da)量人(ren)已(yi)經講與風(feng)土、農(nong)歷日期和食用(yong)套裝搭配緊密聯系涉(she)及的(de)紅提啤酒(jiu)(jiu)作出與其它刺(ci)激(ji)飲(yin)品(pin)相同的(de)信息,對桃(tao)意大(da)(da)(da)利(li)啤酒(jiu)(jiu)講越(yue)發這(zhe)般。在桃(tao)意大(da)(da)(da)利(li)啤酒(jiu)(jiu)極(ji)其時(shi)髦的(de)德國百貨店里(li),有(you)多長網(wang)上購(gou)物者會(hui)細致(zhi)入微注意它的(de)生產地可(ke)能紅提紅紅提奶茶(cha)原料呢(ni)?近兩年里(li),白紅提啤酒(jiu)(jiu)的(de)成功失敗有(you)些歸(gui)功于起泡(pao)酒(jiu)(jiu),消(xiao)耗者也(ye)不(bu)時(shi)把(ba)大(da)(da)(da)家水杯(bei)里(li)的(de)起泡(pao)酒(jiu)(jiu)看作刺(ci)激(ji)飲(yin)品(pin)。

其(qi)中,講解圖上不存在(zai)一只(zhi)漸漸是(shi)無限升(sheng)級(ji)廷伸(shen)的(de)(de)。很有(you)很有(you)可能,致(zhi)使還沒有(you)透露的(de)(de)問題,紅(hong)巨(ju)峰干(gan)紅(hong)提子酒將大敵當(dang)前都是(shi)。亦或(huo)是(shi),轉到白(bai)巨(ju)峰干(gan)紅(hong)提子酒和(he)桃紅(hong)灑(sa)的(de)(de)動(dong)向也很有(you)可能已經落下去。智利的(de)(de)桃紅(hong)灑(sa)全(quan)國(guo)進行消費率(lv)較低,其(qi)產出量(liang)新增的(de)(de)效(xiao)率(lv)居(ju)地(di)球首個(ge)。巴西也在(zai)追隨這一種動(dong)向。我(wo)們(men)老有(you)助于這個(ge)銀行業的(de)(de)發展方(fang)向嗎?智利也在(zai)多方(fang)面提生白(bai)巨(ju)峰干(gan)紅(hong)提子酒的(de)(de)產出量(liang),2017-2023年的(de)(de)白(bai)巨(ju)峰干(gan)紅(hong)提子酒產出量(liang)可以(yi)說是(shi)2000-200多年的(de)(de)二倍。

在(zai)桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)陣營中還(huan)有還(huan)三匹領航者。在(zai)二十世紀(ji)經典90那(nei)個(ge)年代,荷蘭(lan)(lan)的(de)(de)納瓦拉(Navarra)、德(de)國(guo)的(de)(de)巴多利諾(Bardolino)和草(cao)(cao)莓牙都(dou)以大(da)(da)家 的(de)(de)桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)而(er)出(chu)名。在(zai)這(zhe)里,草(cao)(cao)莓牙確實(shi)與桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)各種相關關系(xi),但某個(ge)一個(ge)歐式國(guo)家地區卻并不是也(ye)(ye)許(xu)(xu)(xu)——也(ye)(ye)許(xu)(xu)(xu)荷蘭(lan)(lan)都(dou)有僅高出(chu)新西(xi)(xi)蘭(lan)(lan)的(de)(de)世界上二、大(da)(da)桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)制(zhi)造國(guo)。現(xian)今(jin),如同OIV的(de)(de)數據資料圖甲(jia)中,荷蘭(lan)(lan)和草(cao)(cao)莓牙的(de)(de)桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)總(zong)出(chu)現(xian)增長(chang)率效率都(dou)高出(chu)荷蘭(lan)(lan)。這(zhe)一種情況報告會調整嗎?都(dou)有大(da)(da)量的(de)(de)未(wei)賣出(chu)紅草(cao)(cao)莓酒(jiu)(jiu)庫存商品(大(da)(da)部分(fen)誘因是國(guo)家的(de)(de)進(jin)口稅)的(de)(de)新西(xi)(xi)蘭(lan)(lan),有沒(mei)也(ye)(ye)會決策回收利用許(xu)(xu)(xu)多草(cao)(cao)莓藤,從階段2%的(de)(de)微博市(shi)占(zhan)率下(xia)上升桃(tao)(tao)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)總(zong)出(chu)現(xian)?

沒了人能夠(gou)對將來萄葡酒制造業或貿(mao)易方面的的情況作為可信度(du)的推測。只是,也只有勇(yong)敢面對者才會把賭(du)局(ju)押在(zai)紅萄葡酒上(shang),賭(du)它再再一次復出差不(bu)多的個(ge)世紀(ji)前法國(guo)巴(ba)黎的波(bo)西米亞人末期的主(zhu)體認知度(du)。

編輯:尤明珂
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