總(zong)之市面 老是(shi)聽到醬酒(jiu)(jiu)熱(re)減溫的講(jiang)究，以(yi)至于，以(yi)江(jiang)西青州云門釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)、吉林(lin)省復旦(dan)倉(cang)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)及重慶(qing)華都釀(niang)酒(jiu)(jiu)等為意味著的東北醬酒(jiu)(jiu)制造業企業，卻在(zai)悄(qiao)無音息中(zhong)改進著產(chan)品市面 成分(fen)，現(xian)已作為非(fei)赤水江(jiang)河(he)域醬酒(jiu)(jiu)的一(yi)只(zhi)主(zhu)要潛能。在(zai)精(jing)耕當地(di)市面 的同樣，一(yi)斜定規模的云門、華都、復旦(dan)倉(cang)現(xian)已剛開始(shi)了(le)各省化功能分(fen)區(qu)。

其(qi)實，在(zai)2O2O在(zai)2月，《中(zhong)華酒(jiu)報(bao)》就主觀能動性到(dao)(dao)醬(jiang)酒(jiu)熱會(hui)由(you)貴州(zhou)茅臺鎮熱除極為不(bu)斷研發創新熱，在(zai)濰坊召開大會(hui)了“格(ge)調與商業(ye)價值”——第(di)七屆“東(dong)北(bei)醬(jiang)香(xiang)(xiang)”戰(zhan)略定位壯大的(de)想法會(hui)，連接數起(qi)建立(li)“東(dong)北(bei)醬(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)同(tong)盟網站”，云門灑業(ye)董監事長汲英民擔(dan)負了同(tong)盟網站首任輪(lun)班主度(du)。同(tong)盟網站建立(li)后(hou)，順尋在(zai)濰坊、成都(dou)、唐山、青島市組織機(ji)構了四場以東(dong)北(bei)醬(jiang)酒(jiu)應以題的(de)的(de)想法洽(qia)談(tan)會(hui)，出席會(hui)議商家(jia)也(ye)由(you)校園營銷原始的(de)二(er)十(shi)數家(jia)增多(duo)到(dao)(dao)三十(shi)五(wu)數家(jia)，同(tong)行(xing)行(xing)業(ye)內吸(xi)引了諸(zhu)多(duo)重視(shi)。

商品圖(tu)片《中原酒報(bao)》總修(xiu)改吳(wu)賢國(guo)

是 南方(fang)(fang)醬香酒(jiu)(jiu)(jiu)聯盟網站(zhan)撤(che)銷者之1，就南方(fang)(fang)醬酒(jiu)(jiu)(jiu)近些年(nian)的發展(zhan)，《九州酒(jiu)(jiu)(jiu)報》總撰(zhuan)寫(xie)吳賢國共享了他(ta)對南方(fang)(fang)醬酒(jiu)(jiu)(jiu)的五個(ge)知道(dao)。

● 首先，南方醬酒要服務自信心

茅臺(tai)是醬(jiang)酒(jiu)，但醬(jiang)酒(jiu)不(bu)算茅臺(tai)。醬(jiang)香酒(jiu)作為(wei)有(you)(you)一(yi)個(ge)(ge)有(you)(you)一(yi)個(ge)(ge)項(xiang)目，是是一(yi)種整一(yi)個(ge)(ge)白酒(jiu)互聯(lian)網(wang)行(xing)業互聯(lian)網(wang)行(xing)業的。自(zi)己(ji)不(bu)能夠(gou)把(ba)醬(jiang)酒(jiu)整個(ge)(ge)和某有(you)(you)一(yi)個(ge)(ge)省份或某有(you)(you)一(yi)個(ge)(ge)元素有(you)(you)關系(xi)聯(lian)。

近(jin)兩(liang)余載來，醬香型其(qi)實白酒(jiu)(jiu)由“品項(xiang)熱”電(dian)子助力“名牌熱”，上數據信息(xi)顯示，在(zai)醬酒(jiu)(jiu)層次優化(hua)期，僅貴(gui)州茅臺鎮(zhen)總有近(jin)700家醬酒(jiu)(jiu)企業主被停(ting)業。這只是在(zai)感受(shou)了(le)去粗取精的(de)檢測后，“細(xi)沙(sha)俱下(xia)”后的(de)市(shi)場中選擇(ze)。

以茅(mao)(mao)臺(tai)為代表著的赤水河水域，當然中(zhong)國白酒(jiu)釀(niang)(niang)酒(jiu)出(chu)(chu)了大量的高質(zhi)醬香型中(zhong)國白酒(jiu)。因此(ci)說撤出(chu)(chu)了貴(gui)州貴(gui)州省(sheng)茅(mao)(mao)臺(tai)鎮(zhen)釀(niang)(niang)看不(bu)到貴(gui)州茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)。但并不(bu)能說撤出(chu)(chu)了貴(gui)州貴(gui)州省(sheng)茅(mao)(mao)臺(tai)鎮(zhen)釀(niang)(niang)看不(bu)到醬香酒(jiu)。都說“蜀酒(jiu)濃且戰無不(bu)勝”，但是洋河、古井一(yi)如(ru)既往興起黃淮區域中(zhong)，金徽照常笑傲隴(long)南。實際(ji)上，在更浩瀚無垠的的西北地面，也(ye)中(zhong)國白酒(jiu)釀(niang)(niang)酒(jiu)出(chu)(chu)了云(yun)門、復旦倉等其中(zhong)一(yi)批(pi)部優醬酒(jiu)。

那么(me)，北邊醬(jiang)酒要守住我(wo)們的(de)好(hao)茶葉(xie)的(de)品質(zhi)與(yu)獨(du)特的(de)，樹牢類目上進心、守住好(hao)茶葉(xie)的(de)品質(zhi)上進心及文化知識上進心，做獨(du)具匠心北邊獨(du)特的(de)的(de)高好(hao)茶葉(xie)的(de)品質(zhi)醬(jiang)酒。

● 第一，東北醬酒要作出標志性

個(ge)人客戶需求的興趣千變萬化，要制作自我(wo)的少數民(min)族特色，進行各美其美，美美噠與共的服務業(ye)行業(ye)分布格局。

從醬酒轉(zhuan)型的(de)經歷了解，南、東北醬酒企業(ye)(ye)的(de)在(zai)技巧上頗有緣由(you)，但因為不(bu)一樣的(de)風土、地理環境(jing)還有酵具(ju)(ju)體步驟(zou)中微菌物群落的(de)相互影(ying)響導致了不(bu)一樣的(de)極具(ju)(ju)風味(wei)，也為服(fu)務(wu)行(xing)業(ye)(ye)互促化轉(zhuan)型具(ju)(ju)備了基礎知識。

近兩年(nian)前來，南(nan)方醬酒(jiu)(jiu)中(zhong)小企業(ye)(ye)在堅(jian)持傳統藝術傳統加(jia)工的(de)(de)同時，堅(jian)持問題導向，型(xing)成了(le)別具(ju)一格南(nan)方特點(dian)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)加(jia)工，例如，廣(guang)東(dong)青州(zhou)云門酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)在堅(jian)持“12987”加(jia)工的(de)(de)理論知識上和青州(zhou)自(zi)然(ran)場(chang)景北(bei)京(jing)氣(qi)候(hou)相整(zheng)合，型(xing)成了(le)“160操作(zuo)(zuo)方法法”；寧夏(xia)伊犁酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)不(bu)同當(dang)地(di)城(cheng)市的(de)(de)自(zi)然(ran)場(chang)景北(bei)京(jing)氣(qi)候(hou)本(ben)質特征、農業(ye)(ye)生(sheng)態場(chang)景甚至醬酒(jiu)(jiu)的(de)(de)制作(zuo)(zuo)周期性規范等(deng)(deng)，選購在端(duan)午(wu)佳節前后左右下沙；而(er)吉林(lin)省的(de)(de)北(bei)京(jing)大學倉酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)則型(xing)成了(le)各自(zi)的(de)(de)“17669”制酒(jiu)(jiu)加(jia)工這(zhe)些(xie)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

09年，云門酒(jiu)廠有(you)所作為(wei)東北醬(jiang)酒(jiu)的(de)單位代替，體(ti)驗了(le)醬(jiang)香型中國白酒(jiu)國家的(de)標的(de)編纂與確定，便從而(er)證明，“醬(jiang)不管(guan)南北向”。當(dang)我們宣揚修(xiu)建各具的(de)特色的(de)醬(jiang)酒(jiu)礦區(qu)，打(da)造“山花齊放”的(de)高(gao)新產業空(kong)間布局(ju)。

● 三、，北京醬酒要做到位會按照地賣場

與甘肅醬(jiang)酒全國化領(ling)域路徑名區別，西北醬(jiang)酒是(shi)以趨(qu)勢部(bu)落領(ling)域為(wei)立足(zu)于點(dian)，握牢(lao)可紅色基地領(ling)域的(de)一定主導型權。

與近些余載急功近利增容、股(gu)權投資推進的(de)單位不相(xiang)同，西(xi)(xi)北醬(jiang)(jiang)酒(jiu)單位基本有(you)著較(jiao)長(chang)(chang)的(de)種(zhong)植經驗。列如云門(men)酒(jiu)業(ye)有(you)限公司都已經針對醬(jiang)(jiang)酒(jiu)釀造酒(jiu)50年(nian)，此其他去(qu)做醬(jiang)(jiang)酒(jiu)種(zhong)植40年(nian)、30年(nian)的(de)西(xi)(xi)北單位不會(hui)在(zai)少部分。自己依然(ran)將(jiang)(jiang)品質稱(cheng)之為第1原因(yin)，針對技(ji)術設(she)備實驗、堅守底線新(xin)產(chan)茶(cha)葉品品質，多余載依然(ran)將(jiang)(jiang)高(gao)品質量成(cheng)長(chang)(chang)成(cheng)為單位樹立的(de)真正，并(bing)在(zai)每個人地方造成(cheng)好幾個定的(de)企業(ye)反應力。

因，南方醬酒企業的(de)一定(ding)的(de)要將只(zhi)能紅(hong)色(se)基(ji)地行(xing)(xing)業做(zuo)深(shen)做(zuo)透(tou)，把(ba)握(wo)重點行(xing)(xing)業及重點受眾(zhong)，夯實基(ji)層基(ji)礎該品牌根底。

● 4，要造成驅動力推進中原地區醬酒茶葉品牌。

從散白酒(jiu)制造(zao)行業轉型發(fa)展歷史來看看，某個(ge)項(xiang)(xiang)目(mu)的(de)(de)(de)屈起，往往會需某個(ge)強硬的(de)(de)(de)要(yao)(yao)帶(dai)頭(tou)大(da)爺健跑，帶(dai)隊項(xiang)(xiang)目(mu)中大(da)部分(fen)該(gai)品(pin)牌(pai)的(de)(de)(de)共(gong)同利益發(fa)力點(dian)，因而演(yan)變(bian)成(cheng)多強發(fa)奮圖強的(de)(de)(de)同心(xin)。尤其是要(yao)(yao)在早(zao)已演(yan)變(bian)成(cheng)相應的(de)(de)(de)行業發(fa)展趨勢化的(de)(de)(de)云門釀(niang)酒(jiu)業等(deng)項(xiang)(xiang)目(mu)領先制造(zao)業企業的(de)(de)(de)帶(dai)起下，報團出手，叫響“公司(si)不一(yi)件(jian)”的(de)(de)(de)東北三省醬(jiang)酒(jiu)產品(pin)概(gai)念。

據你們(men)現(xian)如今(jin)熟練(lian)的(de)前提看到，東北三省(sheng)醬(jiang)酒也(ye)初具(ju)“芙蓉齊放”的(de)設(she)計(ji)，像津城蘆臺(tai)春發布的(de)北醬(jiang)；大(da)美新(xin)疆(jiang)伊犁酒業有限公司(si)的(de)寬疆(jiang)；山東省(sheng)看作燒(shao)酒花費和種(zhong)(zhong)植(zhi)強省(sheng)，現(xian)如今(jin)醬(jiang)酒種(zhong)(zhong)植(zhi)單位還(huan)有近20家，云門、古貝春等單位醬(jiang)香產量(liang)量(liang)著手得到了肯(ken)定(ding)面(mian)積；河南省(sheng)承德市常規演變成(cheng)了小種(zhong)(zhong)植(zhi)區產品概念(nian)；河北宿遷的(de)乾醬(jiang)也(ye)著手發展特點(dian)。你們(men)要進(jin)步產生東北三省(sheng)醬(jiang)酒他們(men)的(de)一大(da)特色，互相(xiang)升降東北三省(sheng)醬(jiang)酒種(zhong)(zhong)植(zhi)單位在市面(mian)中的(de)公司(si)聲量(liang)。

要我國形成了牽引力(li)，北方地區醬酒特定(ding)會(hui)在專(zhuan)業市場與時共(gong)進，建設(she)“各美其美，美美的與共(gong)”的醬酒品項新(xin)布局。

（本篇文章系(xi)《中華酒報》總(zong)添(tian)加圖片吳賢國在2023醬(jiang)香高度白酒高品效率成長溝通(tong)論壇暨再(zai)者屆東北地區(qu)醬(jiang)酒生產方(fang)式枝(zhi)術溝通(tong)會議簡(jian)訊的講演）