喝過干黃嗎？沒得，“哪些是干黃？”當99%的生活旅游者碰見這一個狀況，還會有這般毫不猶豫地回應。

近日，一款晶瑩剔透、亮晶晶的酒品在紹興街頭悄然上市，旋即引起消費者的濃厚興趣，它的名字叫干黃——一種干型黃酒。創新研發這一產品的是有著279年生產歷史的老牌黃酒企業——會稽山紹興酒股份公司。

窘困的黃酒市場

制度改革開放(fang)四十幾年(nian)來，我(wo)們的(de)(de)酒(jiu)水餐飲銷(xiao)售市場一(yi)片興旺(wang)，顯現潰敗式的(de)(de)增長。純生啤(pi)酒(jiu)、白酒(jiu)行(xing)業、紅提的(de)(de)葡萄酒(jiu)百舸爭流、各顯神通。但有塊種酒(jiu)種，猶豫不(bu)決不(bu)前(qian)、部分停止不(bu)前(qian)，餐飲銷(xiao)售市場上也也不(bu)溫不(bu)火，偏安一(yi)個角(jiao)落。這(zhe)就算我(wo)們的(de)(de)國粹、發揮著七(qi)上千(qian)年(nian)文化藝(yi)術(shu)文化的(de)(de)花雕酒(jiu)，著稱宇宙最古樸的(de)(de)酒(jiu)種——花雕酒(jiu)。

但是針趨勢21二十(shi)一世(shi)紀的時刻，當干紅熱(re)、精釀(niang)碑(bei)酒熱(re)、醬酒熱(re)一浪高過一浪風(feng)狂來勢洶洶，攻城(cheng)掠地、跑馬(ma)圈地時，都有“寰宇一絕”贊譽之稱的中(zhong)華花雕酒卻(que)賣場(chang)默然、保險桿壞死、使用(yong)者人(ren)才(cai)流失······眼巴(ba)巴(ba)看起(qi)來可觀(guan)猛增(zeng)的酒水飲料比例小蛋糕被同一酒種分開、搶(qiang)去。

據不完整總(zong)計，近20載以來(lai)，我(wo)國料(liao)酒的(de)一(yi)年(nian)生產(chan)量從(cong)高點的(de)200億(yi)港元，一(yi)直都在(zai)跌至(zhi)去年(nian)底的(de)五十(shi)四十(shi)億(yi)港元左右時間(jian)，且“跌跌”無度，呈(cheng)每年(nian)不斷的(de)降低的(de)困局。

長期以來，黃酒這種低迷的發展趨勢，令業內黃酒人深感擔憂，是黃酒人不努力嗎？還是國家產業政策不支持？還是市場、產品出了問題，消費者不買賬？種種問題困擾著人們。

《華廈酒報》新(xin)(xin)聞記者(zhe)考察詢問到，數年(nian)來，像會稽山(shan)、古越龍(long)山(shan)、塔牌、沙洲優黃等批次花(hua)雕酒領(ling)軍人物(wu)企業，盡(jin)心盡(jin)力、孜孜此其在(zai)為復興花(hua)雕酒、做大(da)市場設計出(chu)一(yi)(yi)往(wang)無(wu)前堅持(chi)。新(xin)(xin)一(yi)(yi)代又新(xin)(xin)一(yi)(yi)代花(hua)雕酒人遵守花(hua)雕酒餐飲(yin)行業，獻了顯年(nian)輕獻暮年(nian)，可以(yi)說精神(shen)抖擻可嘉(jia)！

給消費者者一個喝干黃的理由

花雕酒(jiu)(jiu)發展，路在何方？對(dui)于你這個被喊(han)了N年N遍的(de)(de)老(lao)瓶頸問題，行(xing)業(ye)內不在少數從業(ye)花雕酒(jiu)(jiu)銷售這么(me)多(duo)年的(de)(de)酒(jiu)(jiu)商曾(ceng)銳利地表(biao)示，花雕酒(jiu)(jiu)品(pin)牌的(de)(de)太久至今以(yi)來普遍存在看好不叫賣(mai)聲的(de)(de)窘(jiong)況，跟(gen)本(ben)緣由內在未明確花雕酒(jiu)(jiu)有(you)(you)的(de)(de)是(shi)種(zhong)精神(shen)抖擻(sou)撫品(pin)，未把它比做(zuo)有(you)(you)的(de)(de)是(shi)種(zhong)助興、愜意、的(de)(de)刺(ci)激的(de)(de)內心深處(chu)尤(you)物，并且幼稚把花雕酒(jiu)(jiu)認(ren)為有(you)(you)的(de)(de)是(shi)農業(ye)種(zhong)植生、中醫保健品(pin)牌的(de)(de)去營(ying)銷、去販賣(mai)。

都是非常專業朋友說明：錯(cuo)，不是刷卡(ka)粉絲(si)，在(zai)哪兒？在(zai)價值觀(guan)的(de)保手、貨品(pin)的(de)固步(bu)自(zi)封。要在(zai)米(mi)酒(jiu)貨品(pin)構(gou)造上(shang)尋(xun)找突破自(zi)我，復(fu)出(chu)酒(jiu)的(de)客觀(guan)實在(zai)，讓米(mi)酒(jiu)給(gei)人本身刷卡(ka)的(de)消費(fei)的(de)原因，去暢飲、去微熏(xun)。

自己(ji)同行業(ye)普遍性看來，讓消費者喝(he)料酒(jiu)不能樣(yang)子苦辣(la)、惡心(xin)想(xiang)吐，給喝(he)啤酒(jiu)人(ren)引(yin)發歡(huan)悅、愉(yu)悅、性快感，獨特(te)是社群(qun)情況凸顯(xian)料酒(jiu)助興、奢華、先進、微酣、有使用價值的(de)方面。

好象若干(gan)個新年前，國(guo)內中(zhong)國(guo)人青睞喝甜提子酒，現在的(de)中(zhong)國(guo)被干(gan)紅(hong)、干(gan)白(bai)抓住(zhu)了(le)了(le)，青睞干(gan)型這樣，花雕酒要大發展趨勢，也是練習提子酒文(wen)化產業。

干黃為何而來？誕生的初衷是啥？這個癥結似乎在這里找到了答案。

在會稽山角度(du)來看，就(jiu)越(yue)行(xing)服務(wu)業(ye)進步(bu)低落的(de)很時期(qi)，越(yue)能看重中(zhong)小企業(ye)的(de)的(de)延展性和耐力，越(yue)能體現(xian)了(le)出(chu)中(zhong)小企業(ye)的(de)的(de)打破力、追求(qiu)力。之前(qian)，會稽山從扛鼎(ding)服務(wu)業(ye)進步(bu)義旗(qi)使命感(gan)和擔當意識開(kai)始，嚴格要(yao)求(qiu)自己從行(xing)業(ye)銷售市場導向型(xing)、刷(shua)卡消(xiao)費銷售市場導向型(xing)開(kai)始，在異魂全新(xin)闖(chuang)新(xin)路，讓不能能成也許，破天荒地研制開(kai)發推(tui)行(xing)會稽山·干黃品(pin)牌(pai)，促進改革米酒(jiu)時尚、前(qian)位一帶中(zhong)央空(kong)調，成現(xian)今米酒(jiu)行(xing)業(ye)上(shang)的(de)新(xin)陣營！ 

何為會稽山干黃？

黃酒是世界三大古酒之一，千年淬煉，歷久彌新。目前，黃酒根據所含糖分的多少，分為甜、半甜、半干、干型四種類型。干黃酒中的“干”，表示酒中含糖量少，其實就是不甜，適合于偏愛清淡、爽口的消費者飲用。

如(ru)今黃金(jin)時代，“喝有些好轉、喝少點”形成消費(fei)新現象，低(di)度、簡潔、新創意、含糖分低(di)的(de)干(gan)型料酒(jiu)，迅(xun)速(su)獲得人(ren)民(min)，特別(bie)是年輕貌美聚樂部的(de)的(de)推崇。

令人欣喜的是，在中國釀酒大師、國家資深黃酒評委、會稽山公司總經理傅祖康的帶領下，百年老字號會稽山秉承“為健康傳遞價值”“為消費帶來新潮”的理念與初心，匠心推出了一款“橙黃清亮，香氣馥郁，柔凈醇和，干爽怡暢”的會稽山·干黃新品，為廣大消費者美好生活增添了新的飲品享受。

會稽山干黃好在哪？

料(liao)(liao)酒(jiu)，是(shi)我國(guo)大國(guo)的國(guo)粹；南(nan)通，是(shi)我國(guo)大國(guo)的“料(liao)(liao)酒(jiu)之都”。始建于174五年(nian)的會(hui)稽山南(nan)通酒(jiu)股(gu)權有(you)限(xian)總部英文總部，是(shi)我國(guo)大國(guo)料(liao)(liao)酒(jiu)的堿化石(shi)和我國(guo)大國(guo)料(liao)(liao)酒(jiu)拔尖企業品牌！

作為一個(ge)百年老老準(zhun)字號(hao)奮力建設(she)(she)的(de)(de)心思之(zhi)作，會(hui)稽山(shan)·干黃其實在幾(ji)年里(li)就已(yi)然現在開始(shi)部署安排，對食品科研采取豐富的(de)(de)市(shi)廠考(kao)察工作中，做(zuo)(zuo)起了有備而成(cheng)。從食品釀制(zhi)到新(xin)(xin)工藝改造，從湯色簡化到長相的(de)(de)設(she)(she)計，從營銷策(ce)劃改革創新(xin)(xin)到交易者育種，每項小事(shi)都推陳出新(xin)(xin)，把高質量、對口味的(de)(de)要求做(zuo)(zuo)起極至，兼具風格圖片、原創哪派，做(zuo)(zuo)“好(hao)而的(de)(de)不同”的(de)(de)食品，可以形(xing)成(cheng)起會(hui)稽山(shan)·干黃鮮(xian)明獨特(te)的(de)(de)性別多樣化寡(gua)頭(tou)壟(long)斷(duan)特(te)點。那末(mo)，會(hui)稽山(shan)·干黃的(de)(de)獨到見解的(de)(de)地(di)方表達(da)哪些地(di)方里(li)呢？

一是好在原料：好糧好水釀好酒。會稽山·干黃精選純糯米原料，輔以小麥曲，采用鑒湖水系優質中段活水和百年老字號傳承了近三個世紀的優質菌種為主要原料。 

二是好在技術：會稽山建立起自己的釀酒大數據庫，采用多菌種混合發酵和二次發酵技術，既降低了酒中含糖量，香氣層次更加和諧純正，口感又優于傳統黃酒。

三是好在嘗口感：會稽山·干米酒液橙黃(huang)透澈，吃起來(lai)(lai)口味(wei)(wei)柔凈醇和、干爽怡暢(chang)，酒味(wei)(wei)果香(xiang)沁人心脾，無(wu)雜味(wei)(wei)，清(qing)潔率直，意境幽長，飲后不頭不疼，克制了民俗干黃(huang)吃起來(lai)(lai)口味(wei)(wei)偏淡、瘦弱、苦甘等弊病，猶言吃起來(lai)(lai)口味(wei)(wei)更(geng)“甘爽”、更(geng)“醇厚”、更(geng)“清(qing)新淡雅”！

四是好在氣質：會(hui)稽山·干黃在瓶屁股上備(bei)選紹酒文化藝術知(zhi)識(shi)(shi)線行(xing)圖型，森(sen)系(xi)美觀(guan)卻不虛繪畫藝術，集中展現出(chu)軟件(jian)的(de)文化藝術知(zhi)識(shi)(shi)內涵；多加(jia)上棕色燙印的(de)瓶蓋子、古式(shi)粗曠(kuang)的(de)精白料光瓶，魅力(li)與高顏(yan)值俱佳(jia)，載入了(le)低(di)齡(ling)消耗者角度看(kan)對花雕酒“古舊”“傳統與現代”的(de)自我認(ren)識(shi)(shi)，給人(ren)耳目一亮的(de)感受到。 

愛我吧，會稽山干黃等你來 

會稽(ji)山(shan).干黃可(ke)引領的一批(pi)米酒新風機(ji)尚(shang)嗎？是不是變為(wei)下一款酒類批(pi)發藍海？會稽(ji)山(shan)的探險特(te)色化(hua)給人信息(xi)與精(jing)神力量。

克服(fu)個(ge)(ge)人大(da)家(jia)舌蕾飛速提(ti)(ti)升(sheng)的(de)提(ti)(ti)升(sheng)，會(hui)稽山·干黃精細抓圖到新(xin)(xin)的(de)今天料(liao)酒提(ti)(ti)升(sheng)的(de)新(xin)(xin)機遇與(yu)挑戰，其盛行整個(ge)(ge)市場的(de)頭上，取決世紀(ji)老準字號5年來(lai)一(yi)直堅定不(bu)(bu)移的(de)“守正科學不(bu)(bu)斷創新(xin)(xin)”“不(bu)(bu)斷極權主義”提(ti)(ti)升(sheng)設計理(li)念，用高(gao)品級(ji)的(de)新(xin)(xin)貴好品，為個(ge)(ge)人大(da)家(jia)創建更(geng)更(geng)健康、高(gao)風(feng)格的(de)新(xin)(xin)學員活，校園營(ying)銷(xiao)推廣更(geng)和美、時尚風(feng)的(de)喝(he)酒人文精神，驅動(dong)了會(hui)稽山從滿足需要個(ge)(ge)人大(da)家(jia)各(ge)種(zhong)各(ge)種(zhong)需求(qiu)到科學不(bu)(bu)斷創新(xin)(xin)正確引(yin)領個(ge)(ge)人大(da)家(jia)各(ge)種(zhong)各(ge)種(zhong)需求(qiu)的(de)逾(yu)越提(ti)(ti)升(sheng)等級(ji)，為國內料(liao)酒產(chan)業(ye)鏈高(gao)產(chan)品質量(liang)量(liang)提(ti)(ti)升(sheng)曾加了碟(die)照的(de)風(feng)采！

好產品是進入市場的通行證，只有加上合理的營銷策略以及強勢的品牌引領力、市場推動力和團隊執行力，才能保持會稽山·干黃活力旺盛、持續發展。下一步，會稽山將堅持把“廠商共贏、相融共生”戰略落實到扶持重點經銷商上，體現在市場投入中，做好細致化、專業化服務，做精體系化、系統化營銷，做實制度化、激勵化管理，讓會稽山·干黃成為百年老字號品牌升級、做大市場體量的又一生力軍！成為引領中國黃酒振興發展的硬核產品。

這里，百年會稽山盛情向廣大有夢想、有實力、有資源的合作伙伴發出邀請：加入到會稽山·干黃事業當中來吧，與老字號一起成長，與干黃新貴干杯！努力將會稽山·干黃打造成百年老字號的又一拳頭產品，使其成為名副其實的新時代消費潮流擎旗者，為百年老字號高質量發展添上濃墨重彩的一筆，引領行業蓬勃向上發展！